茶树

茶樹
	; 《科勒藥用植物》(1897),; Camellia thea
科學分類
域：	真核域 Eukarya;
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	杜鵑花目 Ericales;
科：	山茶科 Theaceae;
屬：	山茶屬 Camellia;
種：	茶樹 C. sinensis;
二名法
	Camellia sinensis; (L.) Kuntze

茶树（学名：Camellia sinensis），属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达15—30米，基部树围1.5米以上。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8—1.2米间。茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。