薩拉托夫(俄语:Сара́тов,俄语拉丁字母拼写:Saratov),是俄羅斯薩拉托夫州首府、伏爾加河下游右岸的港口,位於烏克蘭與哈薩克之間。2002年人口為873,055人。
建於1590年。曾为面粉工业中心。城名可能來自韃靼語сары тау,意思是「黃色的山」,亦可意譯為「美麗的山」。