森永牛奶糖

森永牛奶糖（森永ミルクキャラメル、MORINAGA MILK CARAMEL）为日本森永制菓制造的一种牛奶糖商品。

历史

森永牛奶糖的发明为森永西洋菓子制造所（森永制菓前身）于1899年（明治32年）创业时即存在的始祖商品，但现在的商品名是1913年（大正2年）6月10日才出现。原先森永牛奶糖属于较软的焦糖，透过创始者森永太一郎的改良而变成便于携带的糖果。

早期的牛奶糖是以铁罐为容器的高级商品出售，在近代则使用小纸盒的包装大批贩卖。在所有森永制菓产品中，森永牛奶糖是目前唯一仍使用最早期的天使商标的商品。在日本原版的牛奶糖盒内，会印刷介绍各种大正至昭和时代之间的旧照片介绍当时热门的景点。

商品名自“焦糖”改名“森永牛奶糖”的6月10日、被视为对森永牛奶糖的重要之日。2013年6月10日迎接一百年诞生。

包装设计

森永牛奶糖原味的盒装外衣以铬黄色为底，以白色描绘出典礼丝带的外框，上方放上天使标记，中央纵书为“森永牛奶糖”。丝带两侧写上“滋养豊富”“风味绝佳”的对句。盒子背面写上“森永谨制”的标记。

1962年（昭和37年）至1970年中，森永曾邀请美国广告设计师Walter Landor画出较具现代感的包装。但由于调查发现消费者对传统包装的接受度较大，森永恢复为原本的包装。

事件

2019年8月，中华民国卫生福利部食品药物管理署于网路上公布中元节食品专案稽查结果，指台湾森永制菓制造之森永牛奶糖与“森永黑糖黑芝麻牛奶糖”的动物性成分检验结果均为阴性，没验出牛奶，涉嫌未添加奶制品，认定违规。但台北市政府卫生局证实台湾森永制菓在配方及投料部分均有奶制品，确认森永牛奶糖含有牛奶；食药署随即更改稽查结果为合格，引发外界质疑。辅仁大学食品科学系名誉教授丘志威表示，食药署把去氧核糖核酸（DNA）检验方式用来验牛奶糖，是舍近求远、好高骛远、杀鸡用牛刀，即使有效也是浪费高科技。台湾森永制菓表示，牛奶糖属于高度纯化精炼加工的食品，在烹煮过程中有段时间达到摄氏120度以上，可能破坏原有的DNA；而食药署委外所使用的即时聚合酶链式反应检验方法可能有其限制，才无法精确评估。

外部链接

• 森永牛奶糖 （页面存档备份，存于互联网档案馆） （森永制菓）
• 森永牛奶糖 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（台湾森永制菓）