戈登·拉姆齊：修订间差异
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{{Expand|time=2013-04-27T14:24:44+00:00 }} |
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[[File:Gordon Ramsay colour Allan Warren.jpg|thumb|戈登·拉姆齊]] |
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[[File:Chef Ramsay.jpg|thumb|戈登·拉姆齊]] |
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'''戈登·詹姆斯·拉姆齊'''，[[OBE]]（{{Lang|en|'''Gordon James Ramsay'''}}，{{bd|1966年|11月8日|||Ramsay, Gordon}}）<ref>{{cite web |url=http://www.nndb.com/people/235/000088968/ |title=Gordon Ramsay |publisher=www.nndb.com |accessdate=5 November 2010 }}</ref>，是[[英國]]著名[[廚師]]、[[商人]]、電視名人及餐廳經營者。現擁有[[米其林指南|米其林]]12顆星頭銜的廚師<ref>{{cite web|url=http://www.gordonramsay.com/corporate/theman/biography/ |title=Gordon Ramsay – The man – Biography |publisher=Gordonramsay.com |accessdate=16 May 2011}}</ref>。 |
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{{Infobox Chef |
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曾經主持多個電視烹飪節目，如早期在英國播出的《[[地獄厨房 (英國節目)|地獄厨房]]》、《The F Word》、《Ramsay's Best Restaurant》及《Ramsay's Kitchen Nightmares》。後期在美國播出的《[[地獄厨房 (美國節目)|地獄厨房]]》、《[[廚房噩夢]]》、《[[我要做廚神]]》、《[[Hotel Hell]]》及《Gordon Behind Bars》。 |
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| name = 戈登·拉姆齊<br />{{lang|en|Gordon Ramsay}} |
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| image = Gordon_Ramsay.jpg |
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| caption = 攝於2006年6月 |
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| birth_date = {{birth date and age|1966|11|8|df=y}} |
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| birth_place = {{UK}}[[蘇格蘭]][[伦弗鲁郡]]{{Link-en|約翰斯通市|Johnstone}} |
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| death_place = |
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| style = [[法國菜]]、[[意大利菜]]、{{Link-en|英國菜|British cuisine}} |
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| education = {{Link-en|北牛津郡技術學院|North Oxfordshire Technical College}} |
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| ratings = {{plainlist| |
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*[[米其林指南|米其林星級]] {{Rating|3|3}} |
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*[[:en:Forbes Travel Guide|福布斯旅行指南評級]] {{Rating|4|5}} |
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*[[:en:Good Food Guide|美食指南評級]] {{Rating|10|10}} |
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| restaurants = {{plainlist| |
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* {{Link-en|戈登·拉姆齊餐廳|Restaurant Gordon Ramsay}} {{Rating|3|3}} |
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* {{link-en|柏翠莊園餐廳|Pétrus (restaurant)}} {{Rating|1|3}} |
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* 迷宮餐廳 {{Rating|1|3}} |
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* 凡爾賽特裡亞農酒的店戈登·拉姆齊餐廳 {{Rating|2|3}} |
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* 紐約市倫敦酒店的戈登·拉姆齊餐廳 {{Rating|2|3}} |
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* 好萊塢餐廳 {{Rating|1|3}} |
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* 東京港麗酒店的戈登·拉姆齊餐廳 {{Rating|1|3}} |
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* 榛果餐廳 {{Rating|1|3}} |
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* [[地獄廚房 (美國節目)|地獄廚房]] |
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* [[廚房噩夢]] |
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* [[廚神當道]] |
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'''戈登·拉姆齊'''{{OBE}}（{{lang|en|Gordon James Ramsay}}，{{BD|1966年|11月8日||}}）<ref>{{cite web |url= http://www.nndb.com/people/235/000088968/ |title=Gordon Ramsay |publisher=www.nndb.com |accessdate=2010-11-05 }}</ref> 是[[英國]]一名廚師、餐廳老闆和電視名人。<ref>{{cite web |url= http://www.gordonramsay.com/corporate/theman/biography/ |title=Gordon Ramsay – The man – Biography |publisher=Gordonramsay.com |accessdate=2011-05-16}}</ref> 迄今為止，他及他的餐廳總共獲得了14顆[[米其林指南|米其林之星]]。<ref>{{cite news| url= http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/article5833031.ece | work=[[泰晤士報]] | location=[[倫敦]] | title=Gordon Ramsay wins Michelin stars for first restaurant in France | date=2009-03-02 | accessdate=2010-05-03 | first1=Charles | last1=Bremner}}</ref><ref name=Bloomburg_13Stars>{{cite news |url= http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=anbboIwuwx7E |title=Ramsay Wins 13th Michelin Star as Chef Counts Cost of Expansion |author=Richard Vines |date=2009-05-16 |publisher=[[彭博社]] |accessdate=2011-11-25}}</ref><ref>{{cite news| url= http://www.dailymail.co.uk/tvshowbiz/article-1243577/Gordon-Ramsays-Claridges-restaurant-Michelin-star-withdrawn.html | location=[[倫敦]] | work=[[每日郵報]] | title=Another blow to Gordon Ramsay as his Claridge's restaurant has its Michelin star withdrawn}}</ref> |
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==早期生活== |
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高登·藍西出生於蘇格蘭倫弗魯郡的約翰斯通 |
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戈登·拉姆齊以他主持的美食及廚藝節目而聞名，在英國他參與的節目有：《{{Link-en|英版地獄廚房|Hell's Kitchen (UK TV series)}}》、《{{Link-en|戈登·拉姆齊的美食脫口秀|The F Word}}》、《{{Link-en|戈登·拉姆齊：尋找英國最好的餐廳|Ramsay's Best Restaurant}}》、《{{Link-en|戈登·拉姆齊的廚房噩夢|Ramsay's Kitchen Nightmares}}》、《{{Link-en|美食大冒險|Gordon's Great Escape}}》、《{{Link-en|戈登·拉姆齊背後的酒店|Gordon Behind Bars}》}；而他在美國參與的節目則有：《[[地獄廚房 (美國節目)|美版地獄廚房]]》、《[[廚房噩夢]]》、《[[我要做厨神 (美国版)|廚神當道]]》、《[[地獄酒店]]》。 |
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==足球生涯== |
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===重遊舊地=== |
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戈登·拉姆齊名下的戈登·拉姆齊餐廳在2013年贏得了《{{Link-en|精英旅行家|Elite Traveler}}》與{{Link-en|羅蘭百悅|Laurent-Perrier}}香檳聯合評選的“全球百大餐廳”第33名。<ref>{{cite web|author=精英旅行家|title=The Elite Traveler & Laurent-Perrier Top 100 Restaurants in the World|url=http://www.elitetraveler.com/category/finest-dining/top-100-restaurants-in-the-world/page4|publisher=精英旅行家|accessdate=2013-05-24}}</ref> |
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==早期烹飪生涯== |
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== 早年生活 == |
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== 廚師生涯 == |
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== 個人作品 == |
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==戈登·拉姆齊控股== |
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== 商業資產 == |
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名主持 |
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拉姆齊得以成為全球收入最高的廚師，需歸功於他兼任美食類電視節目主持。憑藉與美國福克斯電視臺簽約合作美食節目，他的收入迅速攀升。 |
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拉姆齊主持的《地獄廚房》第6系列和第7系列上月在美國播出，《廚房夢魘》則已拍攝至第3季。這兩檔節目每集片酬1.57萬英鎊(2.5萬美元)。 |
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拉姆齊還將與英國4頻道電視臺合作至2011年，這將為他每年增收200萬英鎊(316萬美元)，其中聘金和出場費各占一半。 |
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雖然自己是名嘴主持，拉姆齊卻不允許自己的4個孩子收看他主持的節目，甚至不帶孩子們去自己經營的餐廳吃飯。 |
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對此，拉姆齊接受《每日電訊報》記者採訪時解釋說：“我希望在孩子眼中我只是他們的父親，而不是某個電視明星。” |
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== 私人生活 == |
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《地獄廚房》（Hell's Kitchen） |
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== 公眾評價 == |
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《地獄廚房》原本是英國的一檔選秀節目。後來被美國FOX電視臺買去，重新製作後，美國版本的《地獄廚房》於2005年正式開播。 |
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《地獄廚房》的主角當然是來自英國的名廚戈登•拉姆齊。他擁有米其林三顆星的頭銜，寫過幾本暢銷的美食小說，經常在攝影機前展現他對於精品菜肴的苛刻程度，而且性格火暴，曾經有一次現場直播的節目中說了111次以“F”打頭的詞語。經常在電視的開場白裏說：真是見鬼了！我們今天吃點兒好的。他辯解自己火暴脾氣的理由是：如果不在廚房裏開火，廚師怎麼會有熱情？而正是因為有戈登.拉姆齊的參加，才賦予了“地獄”兩字更直接的意義。和他一起錄製《地獄廚房》的12名參賽選手，身份各異。有廚房幫工，保險公司職員，單身媽媽，居然還有大學學生。他們因為共同的愛好走到了一起。 |
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當然，節目的看點除了讓人眼花繚亂的佳餚之外，更有格登•拉姆齊如同使喚騾子一樣嚷嚷這12名選手。12位選手，每天都鑽進廚房，受到格登.拉姆齊劈頭蓋臉的叫駡，比如一位選手有一顆蠶豆沒有剝開，他就會大叫“你真是蠢貨啊！克裏斯！”；一位選手切菜稍微慢點，他有會瞪著眼睛說“真希望你沒有那雙手！”。學員們就在這樣的重壓下，埋頭苦幹。而那些無處不在的攝相頭，聲音捕捉器把他們所有的經歷都錄製下來了。每個星期，他們都要為那些上得廳堂，卻下不得廚房的明星嘉賓做一桌子美食，讓他們評頭論足。在格登.拉姆齊嚴格要求下，從開胃菜，到正菜，再到鮮湯，最後的點心，製作流程嚴謹得如同做工精細的藝術品。 |
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當然參賽選手不是白來的。在節目中獲勝的一人，將會獲得價值200萬美元的“地獄廚房”所有權，還有機會和格登.拉姆齊一起經營一家餐廳。可謂是十分誘惑人。 |
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從尼爾森調查公司的收視統計來看，現在的《地獄廚房》每期依然能有超過600萬的觀眾收看，在18—49歲年齡段觀眾中，更是成為最受歡迎的夜間節目。連FOX電視臺的總裁麥克.丹奈爾都樂呵呵的說到：有很多很多同類型的真人秀節目，都沒有成功。而《地獄廚房》，是個例外。 |
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《地獄廚房》的走紅，完全揭開了觀眾對大廚師的探究，而這個節目的本身也讓觀眾親眼看到了，參賽選手的蛻變。具體說來就是：它先說明廚師是怎麼煉出來的，然後在說美食是怎麼變出來的。 |
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既然有別的餐廳打著“地獄廚房”也能賺帶到錢，說明這個的節目無疑是成功的，大眾都肯為“地獄廚房”買帳。其實也說明了一個道理：先有觀眾，才會有買主。 |
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== 參考資料 == |
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{{Reflist|3}} |
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===訴訟=== |
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== 外部鏈接 == |
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===家庭=== |
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==經營及擁有的餐廳== |
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===英國=== |
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* '''''Restaurant Gordon Ramsay at Royal Hospital Road'''''（三顆[[米其林指南|米其林星]]） |
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* '''''Pétrus'''''（兩顆米其林星） |
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===國際=== |
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== 著作 == |
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* ''Gordon Ramsay's Passion For Flavour'' (1996) |
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* ''Gordon Ramsay's Passion For Seafood'' (1999) |
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* ''Gordon Ramsay A Chef For All Seasons'' (2000) |
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* ''Gordon Ramsay's Just Desserts'' (2001) |
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* ''Gordon Ramsay's Secrets'' (2003) |
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* ''Gordon Ramsay's Kitchen Heaven'' (2004) |
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* ''Gordon Ramsay Makes It Easy'' (2005) |
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* ''Gordon Ramsay Easy All Year Round'' (2006) |
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* ''Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word'' (2006) |
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* ''Humble Pie'' (2006) (Autobiography) |
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* ''Roasting in Hell's Kitchen'' (2006) (US title for ''Humble Pie'') |
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* ''Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word'' (2007) |
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* ''Playing With Fire'' (2007) (Follow up to Autobiography) |
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* ''Recipes From a 3 Star Chef'' (2007) |
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* ''Gordon Ramsay's Three Star Chef'' (2008) |
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* ''Gordon Ramsay's Fast Food'' (2008) |
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* ''Gordon Ramsay's Healthy Appetite'' (2008) |
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* ''Cooking for Friends: Food from My Table'' (2008) |
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* ''Gordon Ramsay's On Top of The World'' (2009) |
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* ''Gordon Ramsay's World Kitchen: Recipes from "The F Word"'' (2009) |
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* ''Ramsay's Best Menus'' (2010) |
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;Master Chefs Series |
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* ''Pasta Sauces'' (1996) |
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* ''Fish And Shellfish'' (1997) |
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;Cook Cards |
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* ''Hot Dinners'' (2006) |
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* ''Cool Sweets'' (2006) |
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== 參考文獻 == |
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{{reflist}} |
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{{DEFAULTSORT:Ramsay, Gordon}} |
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[[Category:英國廚師]] |
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[[Category:OBE勳銜]] |
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[[Category:蘇格蘭裔英格蘭人]] |
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[[Category:英格蘭電視主持人]] |
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[[Category:美國電視主持人]] |
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2013年5月24日 (五) 14:29的版本
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| 戈登·拉姆齊 Gordon Ramsay | |
|---|---|
 攝於2006年6月 | |
| 出生 | 1966年11月8日 英国蘇格蘭伦弗鲁郡約翰斯通市 |
| 教育程度 | 北牛津郡技術學院 |
| 烹饪事业 | |
| 烹饪风格 | 法國菜、意大利菜、英國菜 |
戈登·拉姆齊，OBE（Gordon James Ramsay，（1966年11月8日—））[1] 是英國一名廚師、餐廳老闆和電視名人。[2] 迄今為止，他及他的餐廳總共獲得了14顆米其林之星。[3][4][5]
戈登·拉姆齊以他主持的美食及廚藝節目而聞名，在英國他參與的節目有：《英版地獄廚房》、《戈登·拉姆齊的美食脫口秀》、《戈登·拉姆齊：尋找英國最好的餐廳》、《戈登·拉姆齊的廚房噩夢》、《美食大冒險》、《{{Link-en|戈登·拉姆齊背後的酒店|Gordon Behind Bars}》}；而他在美國參與的節目則有：《美版地獄廚房》、《廚房噩夢》、《廚神當道》、《地獄酒店》。
戈登·拉姆齊名下的戈登·拉姆齊餐廳在2013年贏得了《精英旅行家》與羅蘭百悅香檳聯合評選的“全球百大餐廳”第33名。[6]
早年生活
廚師生涯
個人作品
商業資產
私人生活
公眾評價
參考資料
- ^ Gordon Ramsay. www.nndb.com. [2010-11-05].
- ^ Gordon Ramsay – The man – Biography. Gordonramsay.com. [2011-05-16].
- ^ Bremner, Charles. Gordon Ramsay wins Michelin stars for first restaurant in France. 泰晤士報 (倫敦). 2009-03-02 [2010-05-03].
- ^ Richard Vines. Ramsay Wins 13th Michelin Star as Chef Counts Cost of Expansion. 彭博社. 2009-05-16 [2011-11-25].
- ^ Another blow to Gordon Ramsay as his Claridge's restaurant has its Michelin star withdrawn. 每日郵報 (倫敦).
- ^ 精英旅行家. The Elite Traveler & Laurent-Perrier Top 100 Restaurants in the World. 精英旅行家. [2013-05-24].