本页使用了标题或全文手工转换

凯法洛蒂里奶酪

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索
凯法洛蒂里奶酪
Kefalotyri.jpg
奶源 羊奶牛奶
類型 硬質
脂肪含量 45%
成熟期 3個月
辛辣味 中等

凯法洛蒂里奶酪希臘語κεφαλοτύρι羅馬化:kefalotyri)源產自希臘,不過現時整個希臘半島亦有生產。原裝希臘生產的凯法洛蒂里奶酪結構緊密,芝士肉呈白色,上面有一些小洞眼,有一陣堅果的香味。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.