山楂

山楂
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	蔷薇科 Rosaceae
属：	山楂属 Crataegus
种：	山楂 C. pinnatifida
二名法
	Crataegus pinnatifida; Bunge
变种
	山楂 C. p. var. pinnatifida; 山里红 C. p. var. major; 无毛山楂 C. p. var. psilosa;

山楂（學名：Crataegus pinnatifida）是蔷薇科山楂属落叶乔木，也叫酸楂、仙楂、仙查、山查。

山楂

山里红

用途[编辑]

山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。加於[洛神花]熬煮成茶飲風味佳。

在中国等地山楂是药果兼用树种。

山楂主要的药物成分是大分子单宁，其它药物成分有蔓荆子、牡荆素-2”-鼠李糖甙等。

用於擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇及恢復心肌壁。減少脂肪量的儲存，增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病有幫助。