山楂
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,_Yongin.jpg) 山楂（Crataegus pinnatifida）
 彩葉山楂（Crataegus laevigata）
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山楂，英文名：Hawthorn，学名：Crataegus，是山裡红、大紅果的母株，其个头小于红果，果实顶部比红果微微凸起，酸性小于红果，小山楂树用红果枝嫁接后变成红果树，就像黑枣嫁接后变成柿树。山楂树小，产量低。见到的人少，所以红果被叫成了山楂。其它名称有：山楂肉、酸楂、赤棗、山楂炭、生山楂、焦山楂、山櫨、仙楂、仙查、山查，是蔷薇科苹果亚科的一个属，全世界有约200个种。其学名Crataegus来自希腊语中的kratos（硬的）。
特征[编辑]
常绿乔木。广卵形或三角状卵形叶子，羽状5～9裂，叶脉上有短柔毛。
山楂需要充沛的阳光，一般生长于农田边缘、灌木林或者阔叶林中。山楂可以达到数米高，可以活500多年。5月和6月山楂一般开白花，少数山楂开红花，花气味很浓。果实大多数是红色的。山楂的枝分叉非常多，往往枝上有刺。木头非常硬。
过去果农有将梨嫁接在山楂上的做法，但由于山楂容易患火疫病，这个做法现在已被放弃。
用途[编辑]
食用[编辑]
山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。 加於[洛神花]熬煮成茶飲風味佳。
药用[编辑]
在中国等地山楂是药果兼用树种。
山楂主要的药物成分是大分子单宁，其它药物成分有蔓荆子、牡荆素-2”-鼠李糖甙等。
用於擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇及恢復心肌壁。減少脂肪量的儲存，增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病有幫助。
歷史[编辑]
關於山楂有許多傳說。由於過去歐洲人認為山楂可以阻擋惡魔和邪惡的魔鬼，山楂往往被種在院子和田野的邊上作為屏障。
在歐洲第一位紀錄山楂的藥用作用的是1世紀時期的迪奧斯克裡德斯。在中國山楂在中醫中有使用。在美洲當地的印第安人也知道山楂的藥用作用。
相傳英國理查三世和後來的亨利七世在Boswolds決戰時，英王的王冠被此樹勾起。
紅背伯勞鳥會將它捕捉到的昆蟲刺在山楂的刺上作為儲藏，因此它在德文中獲得了“九殺”（Neuntöter）的名字。
蘇聯1950年代流行歌曲《山楂樹》講述的是一個三角戀故事：兩名愛上同一名女子的男青年在同一棵山楂樹下等待戀人，女子感到難以抉擇。
分类[编辑]
世界上约有200个山楂种，以下仅为其中的一部分：
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外部連結[编辑]
- 山楂 Shanzha 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山里紅 Shanlihong 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂 Shanzha 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 山楂葉 Shanzhaye 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 山楂 Shan Zha 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁体中文）（英文）
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