樱
櫻桃 |
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![]() 櫻桃
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科學分類 | ||||||||||||||||
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品種 | ||||||||||||||||
Prunus alabamensis |
櫻桃或樱,又名楔荆桃[1]、荆桃[2]、崖蜜[1][3]、莺桃[4]、含桃[2][4][5]、樱珠[6]、朱樱[7]、紫樱[6]、蜡樱[6]、梅桃、乐桃、表桃等,是某些李属植物的統稱,包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。
目录
- 1 經濟及文化價值
- 2 分佈
- 3 中國大陸植物誌櫻屬(Cerasus)[10]
- 3.1 典型樱亚属 Subg. Cerasus
- 3.1.1 重齿组 Sect. Ceraseidos (Koehne) Yu
- 3.1.2 芽鳞组 Sect. Cerasus
- 3.1.3 裂瓣组 Sect. Lobopetalum (Koehne) Yu et Li
- 3.1.4 圆叶组 Sect. Mahaleb (Koehne) Yu et Li
- 3.1.5 伞形组 Sect. Phyllocerasus (Koehne) Yu et Li
- 3.1.6 总状组 Sect. Phyllomahaleb (Koehne) Yu et Li
- 3.1.7 小苞组 Sect. Pseudomahaleb (Koehne) Yu et Li
- 3.1.8 黑果组 Sect. Sargentiella (Koehne) Yu et Li
- 3.1.9 细齿组 Sect. Serrula (Koehne) Yu et Li
- 3.2 矮生樱亚属 Subg. Microcerasus (Koehne) Yu et Li
- 3.1 典型樱亚属 Subg. Cerasus
- 4 食用价值
- 5 文化
- 6 參見
- 7 參考文獻
- 8 外部链接
經濟及文化價值[编辑]
本類植物的花稱為櫻花,但部份品種不結果實或其果實味道欠佳而不作食用,一般作為為觀賞種,果實一般不做食用,有時為方便區分,把用作食用品種的果實稱為櫻桃,粵語中叫做「車厘子」,音譯自其英语名复数“cherries”。而非食用品種的果實稱為櫻花果。但實際上两者同属。
中國大陸地區食用果實的櫻桃所屬物種的學名是樱属 Cerasus 典型樱亚属 Subg. Cerasus 下的
- 芽鳞组 Sect. Cerasus : 欧洲甜樱桃 Cerasus avium (L.) Moench., 欧洲酸樱桃 Cerasus vulgaris Mill.。[8]
- 裂瓣组 Sect. Lobopetalum : 樱桃 Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don. [9]
櫻桃容易因碰撞受損,挑選上要注意,綠梗較新鮮,色澤深,鮮紅、暗紅色甜度高。
分佈[编辑]
每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小,吃起来口感甜中帶微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果實也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
中國大陸贵州省安顺镇宁县,辽宁省大连市以及山东省烟台市均盛产此种水果。
中國大陸植物誌櫻屬(Cerasus)[10][编辑]
典型樱亚属 Subg. Cerasus[编辑]
重齿组 Sect. Ceraseidos (Koehne) Yu[编辑]
- 尖尾樱桃 Cerasus caudata (Franch.) Yu et Li
- 山楂叶樱桃 Cerasus crataegifolia (Hand.-Mazz) Yu et Li
- 偃樱桃 Cerasus mugus (Hand.-Mazz.) Yu et Li
- 刺毛樱桃 Cerasus setulosa (Batal.) Yu et Li
- 托叶樱桃 Cerasus stipulacea (Maxim.) Yu et Li
- 川西樱桃 Cerasus trichostoma (Koehne) Yu et Li
芽鳞组 Sect. Cerasus[编辑]
- 欧洲甜樱桃 Cerasus avium (L.) Moench.
- 草原樱桃 Cerasus fruticosa (Pall.) G. Woron.
- 欧洲酸樱桃 Cerasus vulgaris Mill.
裂瓣组 Sect. Lobopetalum (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 襄阳山樱桃 Cerasus cyclamina (Koehne) Yu et Li
- 尾叶樱桃 Cerasus dielsiana (Schneid.) Yu et Li
- 西南樱桃 Cerasus duclouxii (Koehne) Yu et Li
- 光叶樱桃 Cerasus glabra (Pamp.) Yu et Li
- 樱桃 Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don
- 浙闽樱桃 Cerasus schneideriana (Koehne) Yu et Li
- 崖樱桃 Cerasus scopulorum (Koehne) Yu et Li
圆叶组 Sect. Mahaleb (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 圆叶樱桃 Cerasus mahaleb (L.) Mill.
伞形组 Sect. Phyllocerasus (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 微毛樱桃 Cerasus clarofolia (Schneid.) Yu et Li
- 迎春樱桃 Cerasus discoidea Yu et Li
- 多毛樱桃 Cerasus polytricha (Koehne) Yu et Li
- 康定樱桃 Cerasus tatsienensis (Batal.) Yu et Li
总状组 Sect. Phyllomahaleb (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 长腺樱桃 Cerasus claviculata Yu et Li
- 锥腺樱桃 Cerasus conadenia (Koehne) Yu et Li
- 黑樱桃 Cerasus maximowiczii (Rupr.) Kom.
- 散毛樱桃 Cerasus patentipila (Hand.-Mazz.) Yu et Li
- 雕核樱桃 Cerasus pleiocerasus (Koehne) Yü et Li
- 四川樱桃 Cerasus szechuanica (Batal.) Yu et Li
小苞组 Sect. Pseudomahaleb (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 蒙自樱桃 Cerasus henryi (Schneid.) Yu et Li
- 细花樱桃 Cerasus pusilliflora (Card.) Yu et Li
- 云南樱桃 Cerasus yunnanensis (Franch.) Yu et Li
黑果组 Sect. Sargentiella (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 山樱花 Cerasus serrulata (Lindl.) G. Don ex London
- 大叶早樱 Cerasus subhirtella (Miq.) Sok.
- 东京樱花 Cerasus yedoensis (Matsum.) Yu et Li
细齿组 Sect. Serrula (Koehne) Yu et Li[编辑]
- 钟花樱桃 Cerasus campanulata (Maxim.) Yu et Li
- 高盆樱桃 Cerasus cerasoides (D. Don) Sok.
- 华中樱桃 Cerasus conradinae (Koehne) Yu et Li
- 红毛樱桃 Cerasus rufa Wall.
- 细齿樱桃 Cerasus serrula (Franch.) Yu et Li
矮生樱亚属 Subg. Microcerasus (Koehne) Yu et Li[编辑]
管萼组 Sect. Amygdalocerasus Koehne in Sarg.[编辑]
- 天山樱桃 Cerasus tianshanica Pojark.
- 毛樱桃 Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.
钟萼组 Sect. Spiraeopsis Koehne Deutsche Dendr.[编辑]
- 毛叶欧李 Cerasus dictyoneura (Diels) Yu et Li
- 麦李 Cerasus glandulosa (Thunb.) Lois.
- 欧李 Cerasus humilis (Bge.) Sok.
- 郁李 Cerasus japonica (Thunb.) Lois.
- 毛柱郁李 Cerasus pogonostyla (Maxim.) Yü et Li
食用价值[编辑]
中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”[11],常吃能够让皮肤更加光滑润泽。樱桃含鐵量相當低。每一百公克櫻桃含鐵量只有 0.2463毫克。
中國大陸植物誌經濟用途食用[12][编辑]
- 欧洲甜樱桃 Cerasus avium
- 高盆樱桃 Cerasus cerasoides
- 欧李 Cerasus humilis
- 毛樱桃 Cerasus tomentosa
文化[编辑]
- 后梁宣帝有《樱桃赋》:“懿夫樱桃之为树,先百果而含荣,既离离而春就,乍苒苒而东迎。”
- 白居易有《吴樱桃》:“含桃最说出东吴,香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。”
參見[编辑]
參考文獻[编辑]
引用[编辑]
- ^ 1.0 1.1 《尔雅》云:“楔荆桃,今樱桃最大而甘者谓之崖蜜。”
- ^ 2.0 2.1 陆佃《啤雅·释木樱桃》云:“樱桃一名荆桃,一名含桃。其颗大者,或如弹丸;小者如珠玑,南人语其小者谓之樱桃。”
- ^ 《鬼谷子》曰:「照夜清,螢也。百花醴,蜜也。崖蜜,櫻桃也。」
- ^ 4.0 4.1 《说文》云:“莺桃,莺鸟所含食,故又名含桃。”
- ^ 李时珍《本草纲目》说:“常为鸟雀所含食,故名含桃。......其颗如璎珠,故谓之樱。”
- ^ 6.0 6.1 6.2 《本草图经》
- ^ 左思《蜀都賦》
- ^ 中国植物志
- ^ 中国植物志
- ^ 櫻屬 中国科学院植物研究所中國植物誌
- ^ 《名医別錄》中有记载:“吃樱桃,令人好颜色,美志。”《備急千金方》上說︰“櫻桃味甘、平、澀,調中益氣……令人好顏色。”
- ^ 食用中國植物誌經濟用途
书籍[编辑]
- 《台灣蔬果實用百科第三輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2003年
外部链接[编辑]
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