牛肉香精

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牛肉香精,是一种食品添加剂,加入后的猪肉会在香味上接近牛肉。但是由于市面上牛肉价格高于猪肉,其往往会常被滥用谋取暴利。而中国市场上的一些牛肉香精(被大陆媒体称为“牛肉膏”)据称会致癌[1]

穆斯林及犹太教民都是不允许食用猪肉(因为是不洁的)的,穆斯林和犹太教民如果食用这种牛肉膏腌制出的“牛肉”的话,是触犯各自的教规的。

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参考资料[编辑]