竹醋液

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索

竹醋液,也稱竹酢液,是竹炭燒製過程的副產物。將竹炭燒製過程產生的黑煙收集起來、冷凝後即得「粗竹醋液」,再經靜置、蒸餾等過程製成的竹醋液,成分中有 40-60%的有機成分。精製過後的竹醋液可用於農業用途,也可製成家用的清潔用品。在台灣農委會2007年公布的「CAS標章台灣優良林產品一般用途竹醋液認定評審標準、品質規格標準及標示規定」中,是依竹醋液的pH值、比重和醋酸含量百分比等條件進行評定,且外包裝上需標示「不可食用」的警語[1]

性質[编辑]

粗粹取的竹醋液為咖啡色,有焦味和酸味,成分中80%-90%為水,醋酸占3%,焦油占1%,其他尚有多種有機成分,包括羧酸類6種,芳香環類19種,類2種,類16種,類7種,類4種等[2]

將粗粹取的竹醋液靜置3-6個月後,受重力影響,竹醋液分為三層,最重的焦油在最底層,中間為竹醋水,上層為輕質焦油。取中間的竹醋水進行數次蒸餾後,顏色由淡黃色轉變為透明的竹醋液。

竹醋液收集的多寡可能和竹子的含水量、同時燒製的數量有關;收集的速率和煙囪溫度上升速度有關,當煙囪溫度上升速度加快時,竹酢液收集速率減低,pH值會因為煙囪溫度上升而增大[3]。取精製後的竹醋液進行抑菌研究發現,在培養皿中,2.5%以上的竹醋液對大腸桿菌金黃葡萄球菌可完全抑制[2]

應用[编辑]

竹醋液的應用開發,朝向農業、醫藥和民生三大方向發展[4]

農業應用的研究和產品朝向土壤改良、植物生長促進劑、減少病蟲害、畜產動物飼料添加劑等方向。竹醋液用作葉菜類作物的生長促進劑,對不同的植物收成的的鮮重和乾重影響不同,種植方法也是影響竹醋液對葉菜類生長的因素之一[5]

也有將竹醋液用於真菌性皮膚病的醫療研究,在體外研究中發現,稀釋後的竹醋液對白色念珠菌和皮膚癬菌有抑制效果[6]

民生方面的產品包括清潔乳和香皂牙膏等用品,雖然其酸性為非腐蝕性酸性,但其清潔類保養品仍不宜每日使用[7]。也有用於家用垃圾除臭、直接噴於貓尿處可去除(非掩蓋)貓尿味、防止水槽水管細菌滋生的用品。

可用於食品加工防腐、抑菌、美容、軟化角質、沐浴、除臭、清潔…等使用上。

參見[编辑]

參考資料[编辑]

  1. ^ 台灣優良農產品CAS雙月報[永久失效連結] 2007年2月第6期
  2. ^ 2.0 2.1 陳俞君 台灣黑鑽:竹炭 文經出版社 ISBN 9576634148
  3. ^ 黃國雄 余欣怡等 土窯製炭時竹醋液之收集與其基本性質 台灣林業科學21(4):547-57,2006
  4. ^ 新世代林產品-推動林產物利用與研發成果 林務局造林生產組/許美玲 農政與農情第191期(2008年5月). [2009-01-20]. (原始内容存档于2016-01-09). 
  5. ^ 陳莉鵑 盧崑宗 劉正字 竹醋液對青梗白菜生長之促進作用 互联网档案馆存檔,存档日期2007-12-20. 台灣林業科學22(2):149-57,2007
  6. ^ 錢華,王衍彬,柏明娥 竹醋液體外抗皮膚癬菌活性的研究[永久失效連結] 中華實用醫藥雜誌 2007年第7卷 第7期
  7. ^ LaCoya菁竹良炭網站[永久失效連結]

竹醋液使用說明