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西葫芦

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櫛瓜
CSA-Striped-Zucchini.jpg
Zucchini-Whole.jpg
有栉与无栉的翠玉瓜
南瓜属 Cucurbita
美洲南瓜 C. pepo
栽培品种西葫芦 C. pepo 'Zucchini'
起源19世纪意大利北部

西葫芦學名Cucurbita pepo 'Zucchini',香港稱為翠玉瓜,台湾稱為櫛瓜)是美洲南瓜學名Cucurbita pepo)的人工栽培品种,果实供食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。

名称[编辑]

本品种曾被视为美洲南瓜的变种而拥有學名“Cucurbita pepo var. cylindrica”,但这一地位不受后来的分类学者所承认。

台灣的節瓜(小型冬瓜、毛瓜)其實是冬瓜的變種(學名:Benincasa hispida var. chieh-qua ),但有些人誤稱 zucchini 為節瓜,作義式料理的櫛瓜即為zucchini,台灣櫛瓜品種分別為台南一號至四號[1]

参考文献[编辑]

注釋[编辑]

扩展阅读[编辑]

外部連結[编辑]

(繁體中文)(英文)