越式法包

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餅麵
Bánh mì
Bánh mì thịt nướng.png
Bánh mì thịt nướng
別稱 越式法包,越南潛艇,越南式三明治
起源地 前法屬印度支那

越式法包越南语Bánh mì餅麵?,意指麵粉做的餅)或稱越南式三明治,是一種具東南亞色彩的法國麵包,雖然在國際上常被當成越南特色菜,但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區,在越南、柬埔寨、寮國均為日常食品。製作該麵包時,除了用麵粉外,亦會加入米粉,質感相對較脆,也較傳統法包為輕。[1]

當地人進食時,常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮黃瓜、芫荽、辣椒,塗以豬肝醬、黃油,加入不同肉片,但多數不用起司,通常當作早餐、小吃或宵夜。

参考资料[编辑]

  1. ^ Ed Levine. Lo, a New Age of Heroes New York Times, December 1, 2004

参见[编辑]