雞腸

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雞腸,是腸臟,是雞的內臟稱「雞雜」)之一,是下欄。雞腸食法,洗淨切段,滾水米酒飛水消毒,待涼後加入芹菜辣椒蒜頭爆香,拌至熟,熱食。

食雞腸,小心清潔,所以通雞腸要完全衛生,去肥膩。

文化[编辑]

昔日不少看不曉英文香港人,會將英文比喻為「雞腸」,形容一大串英文字母

外部資料[编辑]