鵝莓
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鵝莓
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| 鵝莓 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 目： | 虎耳草目 Saxifragales |
| 科： | 茶藨子科 Grossulariaceae |
| 属： | 茶藨子属 Ribes |
| 种： | 鵝莓 R. uva-crispa |
| 二名法 | |
| Ribes uva-crispa | |
| 異名 | |
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Ribes grossularia | |
鵝莓（學名：Ribes uva-crispa），又稱醋栗或歐洲醋栗，是茶藨子科醋栗屬草本植物的一種。
特性[编辑]
原本發源於歐洲、北非和中東。現在主要分佈於溫潤氣候地區。屬灌木，果实绿色，多汁，味酸甜，單果重3-5克，表皮有刺。醋栗3月底发芽，6月中旬果实成熟。
營養[编辑]
主要含有18種氨基酸，維生素C、B1、B2，以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。每100克果實含有200毫克维生素C，含量高出其他水果好幾倍，僅僅次於奇異果位居第二。同时內含的生物黄酮，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
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