羊奶酪 - 维基百科，自由的百科全书

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羊乳酪是通过羊奶发酵后制成的一种乳制品。羊奶酪含有的乳酸菌浓度比羊奶更高，形态接近固体，营养价值比羊奶更加丰富。十公斤羊奶浓缩后可制成一公斤羊奶酪，羊奶酪的营养成分有蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等，是纯天然的食品。从制成工艺角度来说，羊乳酪是发酵的羊奶。

種類

羊奶酪的種類眾多，可參見羊奶酪列表（英语：List of sheep milk cheeses）

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