平壤館
平壤是一家由北韓政府所經營的連鎖餐廳，該連鎖餐廳最初開設於中國的邊境地區，隨後在2000年代，平壤餐廳進一步擴展到東南亞的各大城市，當中包括曼谷、雅加達、芭堤雅、金邊、暹粒市和永珍[1]。據美國之音報導，這些的餐廳已成為當地著名的旅遊景點[2]。
2012年2月，北韓還在荷蘭的奥斯道尔普(Osdorp)開設分店，這是首間進駐西方的平壤餐廳。相對其它位於東南亞和中國的分店，荷蘭的餐廳並未有提供如狗肉和人參酒，也不容許客人拍照。然而，在同年9月，這家餐廳因北韓員工與當地的合伙人不合而關閉[3]。
服務
平壤是一間提供如泡菜、朝鮮冷麵、燒墨魚和狗肉等韓國菜式的連鎖餐廳[1]。為賺取豐厚的外匯，該餐廳的收費甚為高昂，而且是以美元作結算[1] 。該餐廳鮮有對客人進行政治宣傳[1] 。
一般情况下，顾客不许与服务生合影拍照[4]。有时服务生对待顾客的态度不佳[5]。饭菜的量相比普通餐厅较少，并且饭店偶尔也会提供非朝鲜的饭菜[4]。
運作
據美國網上雜誌Slate的報導，平壤餐廳是由北韓的創匯機關39號室所主持，目的是為北韓領導人賺取更多的收入[1] 。脫北者則表示各家分店都由不同的中間人所經營，他們需每年上繳1萬至3萬美元給北韓政府[1] 。至於在餐廳中工作的服務生，她們在出國前需考核其忠誠度，在出國後，她們則需居住於餐廳內，並會受到國安人員的監視。《每日北韓》也指只要有員工試圖逃脫的話，分店就會遭到關閉，而且所有的員工也會被召回北韓[6]。
服務生大多是二十幾歲出頭的年輕女孩，並能歌善舞。服務生也是有放假的，但需集體出遊。
叛逃事件
2016年4月7日，13名在中国宁波的平壤餐厅工作的朝鲜员工叛逃至韩国，包括一名大堂经理和12名服务员。这些员工假扮成游客，通过中国东方航空的航班从宁波飞往泰国曼谷，后在韩国方面的帮助下，经老挝乘航班抵达仁川国际机场。[7]韩国统一部表示，这些工作人员在中国生活期间，通过电视及互联网了解到朝鲜和韩国的真实情况，遂不再相信朝鲜当局的宣传，加之联合国对朝鲜的制裁致使餐厅难以满足朝鲜要求的外汇指标，遂下定决心叛逃。[8]
4月11日，中华人民共和国外交部表示，从中国离境的餐厅叛逃人员是持有效护照“合法出境”。[9]
4月12日，朝鲜网站“我们民族之间”发表文章，将叛逃的餐厅员工称之为“人渣”、“21世纪的犹大”等。[10]
資料來源
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Strangio, Sebastian. Kingdom Kim's Culinary Outposts: Inside the bizarre world of Asia's North Korean restaurant chain.. Slate. 22 March 2010. （原始内容存档于2011-09-21）.
- ^ Pyongyang Restaurants Extending Reach in Southeast Asian Cities (public domain text as cited). Voice of America, Khmer-English. （原始内容存档于2011-12-07）.
- ^ Noord-Koreaans restaurant al weer dicht. AT5 Nieuws. [September 6, 2012]. （原始内容存档于2014-01-04）.
- ^ 4.0 4.1 宁波脱北朝鲜餐厅：女服务员颜值高 帮客人披外套[永久失效連結]，搜狐.
- ^ 辽宁朝鲜餐厅韩国顾客锐减 朝鲜创汇或受打击 （页面存档备份，存于互联网档案馆），韩联社.
- ^ Kim, Yong Hun. Waitresses Flee North Korean Restaurants in Qingdao China. Daily NK. 15 December 2006. （原始内容存档于2013-11-27）.
- ^ 消息：集体脱北的朝驻外餐厅员工从宁波经泰国老挝抵韩 （页面存档备份，存于互联网档案馆），韩联社.
- ^ 投奔韩国的北韩餐厅服务员均是从中国逃出经由东南亚进入韩国 （页面存档备份，存于互联网档案馆），KBS中文网.
- ^ 中国对朝政策又出现一重大变化：北京回应脱北者传言 （页面存档备份，存于互联网档案馆），新浪.
- ^ 韩媒称朝鲜在华人员做出一事让中朝关系雪上加霜 （页面存档备份，存于互联网档案馆），新浪.