User:Anne403320/Joe Bastianich
| 喬·巴斯提亞許(Joe Bastianich) | |
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| 出生 | 喬·巴斯提亞許 (Joseph Bastianich) 1968年9月17日 皇后區, 紐約市 |
| 居住地 | 格林威治, 康乃狄克, 美國 |
| 职业 | 餐廳老闆、釀酒師、作家、電視名人 |
| 烹饪事业 | |
| 烹饪风格 | 義式料理 |
任职餐厅
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参与节目
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喬·巴斯提亞許 (英語: Joseph Bastianich， 1968年9月17日－ ) 是美國餐廳老闆、釀酒師、葡萄園園主、作家、表演者、電視名人、音樂家 。他和母親，同時也是商業夥伴的莉蒂亞·巴斯提亞許(英語:Lidia Bastianich)在四個國家裡，共同擁有三十家餐廳。包括紐約的米其林一星餐廳Babbo和Del Posto、拉斯維加斯的Carnevino、新加坡的Osteria Mozza、以及洛杉磯的the Pizzeria eateries。2010年的時候，他們與義大利商人Oscar Farinetti合作，將高檔食品及葡萄酒商場Eataly引進波士頓、芝加哥、拉斯維加斯、洛杉磯和紐約。
早年生活及教育[编辑]
喬·巴斯提亞許於1968年出生於美國紐約市皇后區的阿斯托里亞社區(Astoria, Queens)。他的父母(父:Felice Bastianich 母:Lidia Bastianich)皆出生於伊斯特拉半島(過去為義大利領土，現屬於克羅地亞)，在伊斯特拉人流亡(Istrian exodus)的時期，於1958年移民至美國。喬·巴斯提亞許從小就於父母在曼哈頓的餐廳Felidia工作，並在進入波士頓學院前，就讀福特漢姆預科學校(Fordham Preparatory School )，在那裡學習神學和哲學。
事業[编辑]
在華爾街做了一年債券交易員後，喬放棄了他才剛起步的事業，轉而投入食品工業。他在義大利進行了一次長期旅行。在1993年時，他和他的母親一起開了一家餐廳Becco (在義大利文中為啄食、啃食、品嘗的意思)。之後，他與馬利歐·巴塔利(Mario Batali ) 共同開設了 Babbo Ristorante e Enoteca義式餐廳。這間餐廳獲得了紐約時報著名的三星評價，也是四十年來第一間獲得此殊榮的義大利餐廳。除此之外，Babbo 還成為了米其林一星餐廳。後來，他們又一起在紐約開了另外七間餐廳，分別是:Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto, 和Eataly (一間義大利超市)。在2010年時, Del Posto獲得了紐約時報四星級評價。在紐約只有五間餐廳得到這個評價。他們烹飪帝國的版圖已經擴張到在紐約有十間餐廳, 在拉斯維加斯有四間、 洛杉磯三間、新加坡兩間、在芝加哥、波士頓各一間義大利超市、來有在香港兩間餐廳。
喬與他人合著了兩本有關義大利葡萄酒的獲獎書籍，而他的回憶錄《Restaurant Man》在2012年5月才發行一周，就已經成為《紐約時報》的暢銷書。
電視經歷[编辑]
喬曾擔任由福克斯(Fox)播出的美國著名實鏡節目MasterChef 和MasterChef Junior的裁判。但由於這花費他太多時間，在2015年春天後，兩個節目都由克麗斯汀娜・托西（Christina Tos）接替評審的位置。然而，在2018年3月2日時，他暫時回歸MasterChef Junior第六季，然後在2018年6月首播的MasterChef第九季中，正式回歸成為評審。
喬同時也是MasterChef義大利版的評審，但在2019年5月時，他宣布要離開MasterChef義大利版的評審，轉而去追尋他對音樂的熱情。同年9月中旬，喬發行了他的第一張專輯，名為"Aka Joe"。2020年1月下旬，他將會在義大利進行巡迴演唱會，並以他的"New York Stories"專輯為主打。
喬也曾經在MasterChef Canada第一季第14集中擔任客座評審。
他跟Tim Love在他與Shine America共同擔任製片執行人的CNBC美國真人秀節目Restaurant Startup 中共同主演。
喬還在2015年的電影An American Girl: Grace Stirs Up Success 中MasterChef Junior的虛構橋段中飾演評審的角色。2016年3月22日開始與Guido Meda和Davide Valsecchi共同主持Top Gear Italia第一版。在2020春季Sky Uno的節目 Italia's Got Talent 跟Family Food Fight Italia中，他也將擔任評審。
爭議[编辑]
在2018年1月播出的<i id="mwgQ">MasterChef Italia的</i>一集中，喬在米蘭唐人街的一間美容院中對幫他修指甲的女性發表了他對中國男性的言論，並對她們進行了性暗示。他問那些女性是否交過義大利的男朋友，並說中國的男性在某些情況下十分的"不足"。在被Grub Street要求說明時，他發表了道歉聲明:
這是節目去米蘭沙龍的腳本，那家美甲店我經常去。我認識那幾位女性，錄節目前我和她們討論了會涉及的問題。話雖如此，很顯然的，我說了一些沒品味的話，這並不代表我的觀點，我很抱歉講了那些話。
個人生活[编辑]
喬和他的妻子Deanna和他們的孩子Olivia、Ethan和Miles住在紐約市。他能說流利的義大利語。
餐廳[编辑]
Batali和Bastianich酒店集團擁有或經營的餐廳
- BABBO Ristorante e Enoteca, New York City (Michelin Guide)
- Bar Jamon, New York City
- Becco, New York City
- Birreria, New York City
- Carnevino Italian Steakhouse, Las Vegas, Nevada (closed)
- Casa Mono, New York City (1 Michelin Star)
- Chi Spacca, Los Angeles (Michelin Guide)
- Del Posto, New York City (1 Michelin Star)
- Eataly (New York City, Chicago, Boston, São Paulo, Los Angeles, Las Vegas)
- Lidia's, Kansas City, Missouri
- LUPA, New York City (Michelin Guide)
- Mozza2Go, Los Angeles, California
- Orsone, Cividale del Friuli (Frazione Gagliano), Italy
- Osteria Mozza, Los Angeles, California (1 Michelin Star)
- OTTO Enoteca Pizzeria, New York City
- Pizzeria Mozza, Los Angeles, California (Bib Gourmand) / Newport Beach, California
- Tarry Market, Port Chester (closed)
- Tarry Wine, Port Chester (closed)
- Tarry Lodge, Port Chester / Westport, Connecticut
- Tarry Lodge, New Haven, Connecticut
- U Lumpase, Žamberk, Česko
出版作品[编辑]
- 2015. Healthy Pasta: The Sexy, Skinny, and Smart Way to Eat Your Favorite Food. Knopf
- 2014. Giuseppino. Da New York all'Italia: storia del mio ritorno a casa. potter
- 2013. Restaurant Man. Knopf
- 2010. Grandi Vini: An Opinionated Tour of Italy's 89 Finest Wines. potter
- 2005. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy. potter
電視節目[编辑]
- MasterChef（美国电视连续剧）
- 意大利大厨
- MasterChef初级
- 地狱厨房（美国电视连续剧）
- 餐厅开业
- 意大利顶级装备
參考文獻[编辑]
外部連結[编辑]
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