用户:Anne403320/Joe Bastianich
| 乔·巴斯提亚许(Joe Bastianich) | |
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| 出生 | 乔·巴斯提亚许 (Joseph Bastianich) 1968年9月17日 皇后区, 纽约市 |
| 居住地 | 格林威治, 康乃狄克, 美国 |
| 职业 | 餐厅老板、酿酒师、作家、电视名人 |
| 烹饪事业 | |
| 烹饪风格 | 义式料理 |
任职餐厅
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参与节目
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乔·巴斯提亚许 (英语: Joseph Bastianich， 1968年9月17日－ ) 是美国餐厅老板、酿酒师、葡萄园园主、作家、表演者、电视名人、音乐家 。他和母亲，同时也是商业伙伴的莉蒂亚·巴斯提亚许(英语:Lidia Bastianich)在四个国家里，共同拥有三十家餐厅。包括纽约的米其林一星餐厅Babbo和Del Posto、拉斯维加斯的Carnevino、新加坡的Osteria Mozza、以及洛杉矶的the Pizzeria eateries。2010年的时候，他们与意大利商人Oscar Farinetti合作，将高档食品及葡萄酒商场Eataly引进波士顿、芝加哥、拉斯维加斯、洛杉矶和纽约。
早年生活及教育[编辑]
乔·巴斯提亚许于1968年出生于美国纽约市皇后区的阿斯托里亚社区(Astoria, Queens)。他的父母(父:Felice Bastianich 母:Lidia Bastianich)皆出生于伊斯特拉半岛(过去为意大利领土，现属于克罗地亚)，在伊斯特拉人流亡(Istrian exodus)的时期，于1958年移民至美国。乔·巴斯提亚许从小就于父母在曼哈顿的餐厅Felidia工作，并在进入波士顿学院前，就读福特汉姆预科学校(Fordham Preparatory School )，在那里学习神学和哲学。
事业[编辑]
在华尔街做了一年债券交易员后，乔放弃了他才刚起步的事业，转而投入食品工业。他在意大利进行了一次长期旅行。在1993年时，他和他的母亲一起开了一家餐厅Becco (在意大利文中为啄食、啃食、品尝的意思)。之后，他与马利欧·巴塔利(Mario Batali ) 共同开设了 Babbo Ristorante e Enoteca义式餐厅。这间餐厅获得了纽约时报著名的三星评价，也是四十年来第一间获得此殊荣的意大利餐厅。除此之外，Babbo 还成为了米其林一星餐厅。后来，他们又一起在纽约开了另外七间餐厅，分别是:Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto, 和Eataly (一间意大利超市)。在2010年时, Del Posto获得了纽约时报四星级评价。在纽约只有五间餐厅得到这个评价。他们烹饪帝国的版图已经扩张到在纽约有十间餐厅, 在拉斯维加斯有四间、 洛杉矶三间、新加坡两间、在芝加哥、波士顿各一间意大利超市、来有在香港两间餐厅。
乔与他人合著了两本有关意大利葡萄酒的获奖书籍，而他的回忆录《Restaurant Man》在2012年5月才发行一周，就已经成为《纽约时报》的畅销书。
电视经历[编辑]
乔曾担任由福克斯(Fox)播出的美国著名实镜节目MasterChef 和MasterChef Junior的裁判。但由于这花费他太多时间，在2015年春天后，两个节目都由克丽斯汀娜・托西（Christina Tos）接替评审的位置。然而，在2018年3月2日时，他暂时回归MasterChef Junior第六季，然后在2018年6月首播的MasterChef第九季中，正式回归成为评审。
乔同时也是MasterChef意大利版的评审，但在2019年5月时，他宣布要离开MasterChef意大利版的评审，转而去追寻他对音乐的热情。同年9月中旬，乔发行了他的第一张专辑，名为"Aka Joe"。2020年1月下旬，他将会在意大利进行巡回演唱会，并以他的"New York Stories"专辑为主打。
乔也曾经在MasterChef Canada第一季第14集中担任客座评审。
他跟Tim Love在他与Shine America共同担任制片执行人的CNBC美国真人秀节目Restaurant Startup 中共同主演。
乔还在2015年的电影An American Girl: Grace Stirs Up Success 中MasterChef Junior的虚构桥段中饰演评审的角色。2016年3月22日开始与Guido Meda和Davide Valsecchi共同主持Top Gear Italia第一版。在2020春季Sky Uno的节目 Italia's Got Talent 跟Family Food Fight Italia中，他也将担任评审。
争议[编辑]
在2018年1月播出的<i id="mwgQ">MasterChef Italia的</i>一集中，乔在米兰唐人街的一间美容院中对帮他修指甲的女性发表了他对中国男性的言论，并对她们进行了性暗示。他问那些女性是否交过意大利的男朋友，并说中国的男性在某些情况下十分的"不足"。在被Grub Street要求说明时，他发表了道歉声明:
这是节目去米兰沙龙的脚本，那家美甲店我经常去。我认识那几位女性，录节目前我和她们讨论了会涉及的问题。话虽如此，很显然的，我说了一些没品味的话，这并不代表我的观点，我很抱歉讲了那些话。
个人生活[编辑]
乔和他的妻子Deanna和他们的孩子Olivia、Ethan和Miles住在纽约市。他能说流利的意大利语。
餐厅[编辑]
Batali和Bastianich酒店集团拥有或经营的餐厅
- BABBO Ristorante e Enoteca, New York City (Michelin Guide)
- Bar Jamon, New York City
- Becco, New York City
- Birreria, New York City
- Carnevino Italian Steakhouse, Las Vegas, Nevada (closed)
- Casa Mono, New York City (1 Michelin Star)
- Chi Spacca, Los Angeles (Michelin Guide)
- Del Posto, New York City (1 Michelin Star)
- Eataly (New York City, Chicago, Boston, São Paulo, Los Angeles, Las Vegas)
- Lidia's, Kansas City, Missouri
- LUPA, New York City (Michelin Guide)
- Mozza2Go, Los Angeles, California
- Orsone, Cividale del Friuli (Frazione Gagliano), Italy
- Osteria Mozza, Los Angeles, California (1 Michelin Star)
- OTTO Enoteca Pizzeria, New York City
- Pizzeria Mozza, Los Angeles, California (Bib Gourmand) / Newport Beach, California
- Tarry Market, Port Chester (closed)
- Tarry Wine, Port Chester (closed)
- Tarry Lodge, Port Chester / Westport, Connecticut
- Tarry Lodge, New Haven, Connecticut
- U Lumpase, Žamberk, Česko
出版作品[编辑]
- 2015. Healthy Pasta: The Sexy, Skinny, and Smart Way to Eat Your Favorite Food. Knopf
- 2014. Giuseppino. Da New York all'Italia: storia del mio ritorno a casa. potter
- 2013. Restaurant Man. Knopf
- 2010. Grandi Vini: An Opinionated Tour of Italy's 89 Finest Wines. potter
- 2005. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy. potter
电视节目[编辑]
- MasterChef（美国电视连续剧）
- 意大利大厨
- MasterChef初级
- 地狱厨房（美国电视连续剧）
- 餐厅开业
- 意大利顶级装备
参考文献[编辑]
外部链接[编辑]
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