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菊花茶

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菊花茶

菊花茶是用菊花的头状花序的乾品冲泡的。也有用中药药材野菊花冲泡代茶饮。

菊花的頭狀花序-正面
菊花的頭狀花序-背面

菊花茶可清肝明目,本含有豐富的維他命及其他微量元素如:鐵、鋅、硒等,其中所含的類黃酮可抗氧化,達到美容效果。

产地

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中華人民共和國各地的菊花茶品種有浙江桐乡杭白菊黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)、安徽亳州亳菊滁州滁菊四川中江川菊、浙江德清德菊河南济源怀菊花四大怀药之一)以及江西修水的金絲皇菊[1]

制法与饮用

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菊花被采摘下来,经过蒸气杀青之后,晒干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎时,便可备用。

泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒新鲜或晒干的菊花,再用沸水冲泡即可。 饮菊花茶时建议在茶杯中放入几颗冰糖,也可以變化加入檸檬片、蜂蜜等一起飲用,这样喝起来味更甘更多變化。[2]

功效

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  • 本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载:味甘、性寒,具有散风热、平肝明目之功效。
  • 神农本草经》认为,白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。”

菊花茶可以清热去火,对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定的疗效。

菊花能对治疗眼睛疲劳、视力模糊也有很好的疗效,中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康,除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常就可以泡一杯菊花茶来喝,能消除眼睛疲劳,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有一定作用。[來源請求]

健康的人平时也可当开水饮用,是老少皆宜的茶饮品。

參見

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参考文献

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  1. ^ 《中国茶品鉴图典》. 
  2. ^ 【菊花茶功效優點】台灣花草茶品牌推薦 - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-08-10 [2023-08-11]. (原始内容存档于2023-08-26) (中文(繁體)).