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蔬菜湯

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蔬菜湯

蔬菜湯是主要以蔬菜葉菜為成分製成的。它最早可追溯到古代史,並且是現代大量生產的食品。

概述

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蔬菜湯主要以蔬菜和葉菜為原料,也能使用一些水果,比如番茄属南瓜屬種類的水果[1],蔬菜湯也能夠製作成高湯奶油湯[2][3]

參考資料

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  1. ^ Melton, Dru; Taerbaum, Jamie. The Soupbox Cookbook: Sensational Soups for Healthy Living. Race Point Publishing. 2012-12-13 [2019-08-24]. ISBN 9781937994068. (原始内容存档于2023-11-12). 
  2. ^ Thomas, Anna. Love Soup: 160 All-New Vegetarian Recipes from the Author of The Vegetarian Epicure. W. W. Norton & Company. 2009-09-21 [2019-08-24]. ISBN 9780393347586. (原始内容存档于2017-04-06). 
  3. ^ Frich, Lilla Pauline. The Housewife's Cook Book. Augsburg Publishing Company. 1917 [2019-08-24]. (原始内容存档于2023-11-12).