蔬菜汤

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蔬菜汤

蔬菜汤是主要以蔬菜叶菜为成分制成的。它最早可追溯到古代史,并且是现代大量生产的食品。

概述[编辑]

蔬菜汤主要以蔬菜和叶菜为原料,也能使用一些水果,比如番茄属南瓜属种类的水果[1],蔬菜汤也能够制作成高汤奶油汤英语Cream soup[2][3]

参考资料[编辑]

  1. ^ Melton, Dru; Taerbaum, Jamie. The Soupbox Cookbook: Sensational Soups for Healthy Living. Race Point Publishing. 2012-12-13. ISBN 9781937994068. 
  2. ^ Thomas, Anna. Love Soup: 160 All-New Vegetarian Recipes from the Author of The Vegetarian Epicure. W. W. Norton & Company. 2009-09-21 [2019-08-24]. ISBN 9780393347586. (原始内容存档于2017-04-06). 
  3. ^ Frich, Lilla Pauline. The Housewife's Cook Book. Augsburg Publishing Company. 1917.