帕特里克·昂里鲁
| 帕特里克·昂里鲁 Patrick Henriroux | |
|---|---|
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1958年11月20日 法国沃苏勒 |
| 职业 | 厨师 |
| 奖项 | 1992年 米其林指南1996年戈和米约年度最佳厨师 2004年  日本米其林指南2014年保罗·海伯林杯烹饪奖  戈和米约 |
帕特里克·昂里鲁（法语：Patrick Henriroux，法语发音：[patʁik ɑ̃ʁiʁu]；1958年11月20日—），出生于法国勃艮第-弗朗什-孔泰大区上索恩省的沃苏勒，是一名法式料理的主厨和酒店老板。
生平
[编辑]帕特里克·昂里鲁的厨艺师事米其林指南三星主厨乔治·布朗，1989年加入Dominique Bouillon房地产集团，成为重新开幕的金字塔餐厅的主厨，他只用了9个月的时间，就得到米其林指南一星评鉴、1992年再获得二星评鉴[1][2]，1996年决定买下金字塔餐厅，同年获得戈和米约年度最佳厨师[3]。
1999年帕特里克·昂里鲁让金字塔餐厅加入罗莱夏朵联盟[4]，2004年受邀前往日本东京Le Crown餐厅担任执行烹饪总监，他再度创下不到一年的时间，就让这家餐厅得到日本米其林指南一星评鉴。2014年帕特里克·昂里鲁和他的金字塔餐厅团队：邦雅曼·帕蒂西耶（法语：Benjamin Patissier）、米卡埃尔·布维耶（法语：Michael Bouvier）和弗雷德里克·舍策尔（法语：Frédéric Schaetzel） ，荣获保罗·海伯林杯烹饪奖。
获奖
[编辑]参考来源
[编辑]- ^ La Pyramide - Patrick Henriroux. [2022-06-08]. （原始内容存档于2022-06-15）.
- ^ Relais & Châteaux La Pyramide - Maison Henriroux
- ^ Patrick Henriroux. [2022-06-08]. （原始内容存档于2022-06-16）.
- ^ La Pyramide Patrick Henriroux. [2022-06-08]. （原始内容存档于2022-06-08）.
