粉粿 (台湾)
 | 此条目可能包含原创研究。 (2023年11月9日) |
| 粉粿 | |||||||||
 加入山栀子的粉粿 | |||||||||
| 汉语 | 粉粿 | ||||||||
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| 客家话名称 | |||||||||
| 汉语 | 粉粄 | ||||||||
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粉粿（台湾话：hún-kué），是一项传统的台湾小吃；分甜、咸二类：咸粉粿，取粉粿皮搭配绞肉及蔬菜包裹如同一样水饺食用；甜粉粿，搭配糖水或冰品食用。
粉粿依照加入的天然色素会有不同的颜色，常见的有加入山栀子的黄色粉粿与黑糖的黑色粉粿。
制作[编辑]
将树薯粉和太白粉搅拌调成粉浆水，将粉浆加入有天然色素（如：山栀子）的水中搅拌，搅拌成面糊后倒入模具中放入电锅中蒸熟后，再放入冷藏保存。