纪尧姆·戈麦斯
| 纪尧姆·戈麦斯 Guillaume Gomez | |
|---|---|
 | |
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1978年8月8日 法国巴黎 |
| 教育程度 | 职业学习证书 （法语：Brevet d'études professionnelles，BEP） |
| 母校 | 巴黎餐桌工艺学校 （法语：École de Paris des métiers de la table） |
| 职业 | 厨师、作者 |
| 奖项 | 法国最佳工匠奖     年度最佳高帽奖 （法语：Toque de l'année par les Toques françaises） |
纪尧姆·戈麦斯（法语：Guillaume Gomez，1978年8月8日—）出生于法国巴黎，是当代著名的法式料理主厨之一。
生平
[编辑]纪尧姆·戈麦斯在巴黎餐桌工艺学校（法语：École de Paris des métiers de la table）学习烹饪技术，毕业后取得职业学习证书（法语：Brevet d'études professionnelles，BEP），他前往约翰尼·贝纳里亚克（法语：Johnny Bénariac）的餐厅工作，继续精进烹饪厨艺，在名厨雅克·勒·迪韦莱克（法语：Jacques Le Divellec）的鼓励之下，1997年前往爱丽舍宫厨房工作，2004年1月，时年25岁的纪尧姆·戈麦斯获得法国最佳工匠奖，成为该奖项厨师类别最年轻的获奖者[1][2]。
2013年，服务于爱丽舍宫40年的主厨伯纳德·沃森（法语：Bernard Vaussion）退休，纪尧姆·戈麦斯成为继任的主厨，直到2021年2月24日，他宣布离开爱丽舍宫主厨一职（继任主厨是法布里斯·德斯维涅斯），以埃马纽埃尔·马克龙共和国总统美食私人顾问代表的身份，总统赋予他主导2024年夏季奥林匹克运动会的所有餐饮筹划工作。[3]
获奖
[编辑]2012年5月，法国前总统尼古拉·萨科齐卸任前几天，特别颁布法国国家功绩勋章给纪尧姆·戈麦斯，并褒扬他精湛的烹饪厨艺，对于爱丽舍宫款待国宴或是外宾的重要性[4]。
- 2004年 法国最佳工匠奖
- 2011年 法国荣誉军团勋章
- 2012年 法国国家功绩勋章
- 2012年 美食影响力一等奖[5]
- 2014年 年度最佳高帽奖（法语：Toque de l'année par les Toques françaises）[6]
- 2015年 学术棕榈勋章
- 2015年 农业功勋勋章（2012年骑士级、2015年军官级）
- 2017年 艺术与文学勋章（2013年骑士勋位、2017年军官勋位）
- 2018年 年度美食人物[7]
- 2018年 美食世界食谱奖[8]
著作
[编辑]- 2018年 《烹饪，儿童循序渐进的课程》（法语：Cuisine, leçons en pas à pas pour les enfants）[9]
- 2019年 与罗丝琳·巴切洛特（法语：Roselyne Bachelot）、菲利普·福尔（法语：Philippe Faure）、让-罗伯特·皮特（法语：Jean-Robert Pitte）《法兰西共和国的厨师：最好的食谱》（法语：Les cuisiniers de la République française : Les meilleures recettes）
- 2020年 《总统的餐桌》（法语：La table des présidents）
- 2022年 他与哲学家加布里埃尔·哈珀恩（法语：Gabrielle Halpern）合著《哲学与烹饪，一种精致的组合》（法语：La table des présidents）
参考来源
[编辑]- ^ Guillaume Gomez. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-06-16）.
- ^ 10 choses à savoir sur Guillaume Gomez, le chef de l'Elysée. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-04-24） （法语）.
- ^ Le chef de l'Elysée raccroche pour devenir le "représentant personnel" du président en matière de gastronomie. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-05-18）.
- ^ Nicolas Sarkozy remet les insignes de de chevalier à Guillaume Gomez. [2022-05-18]. （原始内容存档于2019-07-19）.
- ^ GUILLAUME GOMEZ REÇOIT LE 1ER PRIX DU RAYONNEMENT GASTRONOMIQUE
- ^ Nos membres. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-04-01）.
- ^ Guillaume Gomez, personnalité gastronomique de l'année. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-05-21）.
- ^ Le livre de Guillaume Gomez, chef de l’Elysée, élu "meilleur livre de cuisine du monde". [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-05-18）.
- ^ L'OUVRAGE POUR ENFANTS DE GUILLAUME GOMEZ, CHEF DE L'ELYSÉE, ÉLU MEILLEUR LIVRE DE CUISINE DU MONDE. [2022-05-18]. （原始内容存档于2022-05-18）.
