果干

各款果干

果干（英语：Dried fruit）是已去除水分的水果，通常用日晒、烘干等方法。常见的果干有葡萄、椰枣、欧洲李、梅、杏、蔓越橘、无花果等。美索不达米亚4000多年前就已出现果干。

东亚常见果干

芒果干

• 芒果干
• 芭乐干
• 凤梨干
• 榴梿干

此外还有草莓干、番茄干等物。

参考资料

• Hui, YH. Handbook of fruits and fruit processing. Blackwell Publishing, Oxford UK (2006) p. 81 Kuo yo

相关

• 蜜饯，果干的一种