第二届全国评酒会
第二届全国评酒会，是1963年由中华人民共和国商业部和中华人民共和国轻工业部在北京联合举办的一次酒类评选活动；当时中国正处于大跃进之后的三年调整时期(1961年1月至1963年[1])中的最后一年，全国经济正在逐渐恢复中，所以这项活动的目的除了评选酒类之外，也兼顾检验各酿酒厂恢复生产的状况。这次活动评比了196个酒种样品，其评出的八种白酒通常被人们称为“八大名白酒”[来源请求]。
评选经过
[编辑]评选按白酒、黄酒、啤酒、果酒分成四类，依酒的色、香、味按百分制打分、写评语，以密码编号，分组淘汰，优胜者进入复赛和决赛，最后以得分多少近代胜负。
评选结果
[编辑]此次评选共选出中国名酒十八种，优质酒二十七种[2]：
名酒：
| 类别 | 品名 | 酒精度 | 生产单位 |
|---|---|---|---|
| 白酒（8种） | 汾酒 | 65° | 山西省汾阳县杏花村汾酒厂 |
| 茅台酒 | 55° | 贵州省茅台酒厂 | |
| 泸州老窖特曲酒 | 60° | 四川省泸州曲酒厂 | |
| 西凤酒 | 65° | 陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂 | |
| 董酒 | 60° | 贵州省遵义董酒厂 | |
| 全兴大曲 | 59° | 四川省成都酒厂 | |
| 古井贡酒 | 65° | 安徽省亳县古井酒厂 | |
| 五粮液 | 60° | 四川省宜宾五粮液酒厂 | |
| 黄酒（2种） | 沉缸酒 | 20° | 福建省龙岩县龙岩酒厂 |
| 绍兴加饭酒 | 17° | 浙江省绍兴酿酒总厂 | |
| 葡萄酒、果露酒（7种） | 金奖白兰地 | 40° | 山东烟台张裕葡萄酿酒公司 |
| 玖瑰香红葡萄酒 | 16° | ||
| 味美思 | 18° | ||
| 白葡萄酒 | 13° | 山东省青岛葡萄酒厂 | |
| 竹叶青 | 46° | 山西省汾阳杏花村酒厂 | |
| 夜光杯中国红葡萄酒 | 16° | 北京东郊葡萄酒厂 | |
| 特制白兰地 | 40° | ||
| 啤酒（1种） | 青岛啤酒 | 3.5° | 山东省青岛市青岛啤酒厂 |
优质酒：
| 类别 | 品名 | 酒精度 | 生产单位 |
|---|---|---|---|
| 白酒（9种） | 龙滨酒 | 60° | 黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂 |
| 三花酒 | 56 - 57° | 广西壮族自治区桂林酒厂 | |
| 凌川白酒 | 60-62° | 辽宁省锦州凌川酒厂 | |
| 双沟大曲酒 | 65° | 江苏省宿迁市泗洪县双沟酒厂 | |
| 全州湘山酒 | 58° | 广西壮族自治区全州县酒厂 | |
| 德山大曲酒 | 60° | 湖南省常德市常德酒厂 | |
| 合肥薯干白酒 | 60° | 安徽省合肥试验酒厂 | |
| 沧州薯干白酒 | 65° | 河北省沧州市酒厂 | |
| 哈尔滨高粱糠白酒 | 60° | 黑龙江省哈尔滨酒厂 | |
| 黄酒（5种） | 福建老酒 | 14.5-17° | 福建省福州酒厂 |
| 大连黄酒 | 12° | 辽宁省大连酿造厂 | |
| 即墨老酒 | 12.5° | 山东省即墨黄酒厂 | |
| 寿生酒 | 16-17° | 浙江省金华酒厂 | |
| 醇香酒 | 17° | 江苏省苏州市东吴酒厂 | |
| 葡萄酒、果露酒（10种） | 通化葡萄酒 | 15.1° | 吉林省通化葡萄酒厂 |
| 中华牌桂花酒 | 15.5° | 北京葡萄酒厂 | |
| 民权红葡萄酒 | 18° | 河南省民权葡萄酒厂 | |
| 长白山葡萄酒 | 14.2° | 吉林省吉林市长白山葡萄酒厂 | |
| 五加皮酒 | 39.5° | 广东省广州市永利威酒厂 | |
| 荔枝酒 | 22° | 福建省漳州酒厂 | |
| 香梅酒 | 15.5° | 黑龙江省尚志县一面坡葡萄酒厂 | |
| 山楂酒 | 14° | 辽宁省沈阳市果酒厂 | |
| 广柑酒 | 11° | 四川省渠县果酒厂 | |
| 中国熊岳苹果酒 | 15° | 辽宁省盖平果酒厂 | |
| 啤酒（3种） | 特制北京啤酒 | 3.5° | 北京啤酒厂 |
| 特制五星啤酒 | 3.5° | 北京双合盛啤酒厂 | |
| 十四度上海啤酒 | 4.2° | 上海华光啤酒厂 |
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ “调整、巩固、充实、提高”八字方针和三年调整. [2001年6月26日]. （原始内容存档于2016年3月4日） （简体中文）.
- ^ 历史回顾：第一届全国评酒会，五十年代老好酒的记忆. 凤凰网. 2018-11-06 [2021-10-01]. （原始内容存档于2021-10-01）.