双圣
| 双圣 | |
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| 原文名称 | Swensen's |
| 公司类型 | 加盟连锁 |
| 成立 |  美国加利福尼亚州旧金山（1948年） |
| 总部 | 加拿大安大略省万锦市 |
| 产业 | 餐厅 |
| 网站 | swensens.com |
双圣[注 1]（Swensen's）是一间全球性的连锁冰淇淋餐厅，来自美国加州旧金山。
历史
[编辑]厄里·斯文森（Earle Swensen）在1948年创立了双圣，他曾在二战时于美国海军服役期间学会了冰淇淋的制作方式[1]。斯文森在旧金山俄罗斯山的联合街（Union St.）和海德街（Hyde St.）交叉口开设了第一间店，缆车轨道就位于店面旁边[2]。他共研发了超过150种口味。他创造了一句座右铭来行销冰淇淋：“就和父亲做的一样好”（Good as Father Used to Make）。最初店内贩售冰淇淋和其他冷冻点心（例如圣代和香蕉船等），主要为外带服务。之后的双圣加盟店增设了室内座位，并提供多种类型的食物，包括三明治和汉堡。
斯文森在1970年代将双圣冰淇淋工厂和餐厅的加盟权卖给了威廉·梅尔斯（William Meyers）和其他投资人，但保留了旧金山的独家加盟权，并继续亲自经营当初的第一间店（目前依然继续营业），直到斯文森在1994年去世为止。1980年代时，在移交给新的经营团队后，双圣持续扩展并开设了400间分店，其中大多数为加盟店。然而，1990年代时双圣的餐厅数量减少了一半，接著再次被买下并在亚洲地区重新扩张。美国的大多数双圣陆续结束营业，直到剩下四间，其中包括旧金山的创始店，以及迈阿密的主要餐厅分店。
1984年3月22日，台湾第一间双圣餐厅在台北市仁爱路圆环边开幕，营业至2016年。
现在双圣由加拿大安大略省万锦市的“国际加盟公司”（International Franchise Corp）所拥有，该公司在2006年自冷冻食品制造商“CoolBrands International”处买下加盟经营权。双圣目前在全世界共有约300间加盟店，包括亚洲、中东、美国、南美洲、印度、台湾、新加坡、柬埔寨、马来西亚、菲律宾、越南、泰国和寮国[3]。
备注
[编辑]资料来源
[编辑]- ^ Earle Swensen, 83; Led Ice Cream Chain. AP (New York Times). 1996-01-17 [2014-06-19]. （原始内容存档于2014-08-19）.
- ^ Alan Liddle. Ice-cream innovator Swensen dies at 83 in San Francisco. Nation's Restaurant News. 2005-01-29.
- ^ Swensen's embarks on regional franchise expansion. asiaone.com. 2010-03-22 [2014-08-18]. （原始内容存档于2010-03-28）.
外部链接
[编辑]- 美国双圣官方网站（页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
- 双圣SWENSEN's美式餐饮的Facebook专页（中文）