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戈吉纳基

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戈吉纳基

戈吉纳基（乔治亚语：გოზინაყი）是格鲁吉亚的一种传统甜食，主要在圣诞节和新年时食用。做法是在加热的蜂蜜内放入砂糖使其类似焦糖，再将事先炒好的瓜子、杏仁等食物放入，冷却成形后食用[1][2]。与戈吉纳基类似的甜食有牛轧糖。

戈吉纳基是格鲁吉亚出身的苏联总书记史太林最爱的食物之一。

参考资料

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  1. ^ Crushed nuts cooked with honey (Gozinaki)
  2. ^ Гозинаки_Грузинская кухня, Сладости_Hinkal.ru. [2015-12-14]. （原始内容存档于2014-05-06）. 
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