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戈吉納基

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戈吉納基

戈吉納基（喬治亞語：გოზინაყი）是格魯吉亞的一種傳統甜食，主要在聖誕節和新年時食用。做法是在加熱的蜂蜜內放入砂糖使其類似焦糖，再將事先炒好的瓜子、杏仁等食物放入，冷卻成形後食用[1][2]。與戈吉納基類似的甜食有牛軋糖。

戈吉納基是格魯吉亞出身的蘇聯總書記史太林最愛的食物之一。

參考資料

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  1. ^ Crushed nuts cooked with honey (Gozinaki)
  2. ^ Гозинаки_Грузинская кухня, Сладости_Hinkal.ru. [2015-12-14]. （原始内容存档于2014-05-06）. 
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