戈吉納基
戈吉納基（格魯吉亞語：გოზინაყი）是格魯吉亞的一種傳統甜食，主要在聖誕節和新年時食用。做法是在加熱的蜂蜜內放入砂糖使其類似焦糖，再將事先炒好的瓜子、杏仁等食物放入，冷卻成形後食用[1][2]。與戈吉納基類似的甜食有鳥結糖。
戈吉納基是格魯吉亞出身的蘇聯總書記史太林最愛的食物之一。
參考資料
[編輯]- ^ Crushed nuts cooked with honey (Gozinaki)
- ^ Гозинаки_Грузинская кухня, Сладости_Hinkal.ru. [2015-12-14]. （原始內容存檔於2014-05-06）.
- Ani Dekanosidze (December 14, 2007) Gozinaki: Boil Up the Honey for a New Year’s Treat. Georgia Today.