段纯贞牛肉面餐厅
| 段纯贞小吃店股份有限公司 | |
|---|---|
| Duan Chun Zhen CO,LTD. | |
| 公司类型 | 股份有限公司 |
| 统一编号 | 24634969 |
| 成立 | 2007年10月 原登记为段氏牛肉面 于新竹市武陵路 2014年9月 公司正式登记 |
| 创办人 | 樊广志 |
| 总部 |  中华民国（台湾）新竹县竹北市中兴里嘉丰六路1段95号 |
| 营业据点数 | 18间 （位于新竹县市的3间门市为段纯贞直营，其馀分店为六角国际代理） |
| 业务范围 | 台湾 中国 |
| 产业 | 餐饮服务业 |
| 产品 | 牛肉面、风味面、卤水 |
| 员工人数 | 100人（2016年） |
| 实收资本额 | 新台币1000万元 |
| 网站 | www.duanchunzhen.com |
段纯贞牛肉面餐厅（英语DuanChunZhen，简称段纯贞），是一来自台湾新竹市的牛肉面餐厅，创办人樊广志为纪念已故祖母-段纯贞所创立之餐饮品牌。
段纯贞目前在台湾共有18间门市，由上柜公司六角国际取得代理权，新竹县市区门市为自营 。[1]
段纯贞是眷村子弟樊广志创立之牛肉面餐厅[2]，创办人祖母段纯贞原籍四川省遂宁市于1948年国共内战时期来到台湾后，在台湾屏东新竹等地贩售自制酱料卤水，身故后孙樊广志感念其手艺以祖母之名于台湾新竹开设，创办人经商频繁来往中国大陆，将祖母眷村手艺与四川众多种香辛料结合做出牛肉面及特色风味面餐点，强调多种香辛料长时间繁琐工序才能完成，以汤浓料实在的的红烧重口味牛肉面及各种风味面闻名于新竹。
历史
[编辑]- 2007年段纯贞第一家店新竹武陵店开幕[2]。
- 2010年新竹东区开立第二家段纯贞分店并将食材集中处理导入无尘室低温熟成概念将每一块牛肉的软嫩度控制在一定标准。
- 2014年竹北市自建旗舰店公司正式登记为段纯贞小吃店股份有限公司[3]。
- 2012年获台湾美食教父焦桐台湾牛肉面评鉴选为5颗星牛肉面[4]。
- 2016年与经营珍珠奶茶起家的日出茶太台湾上柜公司六角国际签订代理契约在台湾各地开设段纯贞据点[1]。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 中时电子报. 六角國際衝刺 段純貞牛肉麵、杏子豬排預計各再開7家. 中时电子报. [2016-12-07]. （原始内容存档于2016-12-20） （中文（台湾））.
- ^ 2.0 2.1 樊廣志的查詢結果. www.companys.com.tw. [2016-12-07]. （原始内容存档于2017-09-05）.
- ^ 段純貞小吃店股份有限公司. www.companys.com.tw. [2016-12-07]. （原始内容存档于2019-01-22）.
- ^ 臺灣牛肉麵評鑑：評審嚴選173家 作者／二魚文化編輯部MORE... - 二魚文化. 二鱼文化. [2016-12-07]. （原始内容存档于2016-12-20）.
