牛粪是牛的粪便,其中有许多未消化的植物残质,含有丰富的矿物质,颜色由绿色到黑色不等,在和空气接触后颜色会变暗。
干牛粪可用来做燃料、肥料。是可再生能源之一。蚯蚓及蜣螂可以清理牛粪,若牛粪没有被这些昆虫清理,牛粪会干掉。
牛粪也可以用来产生生物气体,可用来发电或产生热量。
干牛粪是很好的燃料,可再生能源,亦可以用于建房筑墙,“捡牛粪”在早期的乡村是一种副业/工作[来源请求]。