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飞碟 (食品)

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飞碟三明治

飞碟(Toastie或Jaffle)是一种边缘封密的烘底三明治,封密的边缘令馅料不易跌出,比传统三明治更适合放上流质或碎的馅料如吞拿鱼芝士等。中文名称飞碟是因为它的形状像飞碟而得名。1974年在澳洲首次出现,当时澳洲一家生产三明治烘烤机的公司Breville英语Breville推出"Snack 'n' Sandwich toaster",专用作制造边缘封密的烘底三明治英语toast sandwich,推出后一年内销量达40万部。

后来这种三明治机出口至外地,令飞碟三明治变成香港台湾等地和马来西亚印尼东南亚地区的常见小吃

制作[编辑]

飞碟是由两块方包之间放上一些馅料(如芝士、咸牛肉、吞拿鱼、番茄碎蛋香蕉等),放在飞碟三明治烘烤机烤盘上,再把烤盘的另外一面向下压,再烘烤数分钟而成。向下压时会把三明治的边缘封密。