柠檬酒
柠檬酒（义大利语：Limoncello，义大利语发音：[limon'tʃɛlːo]）是一种柠檬风味的甜酒，产自于义大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬皮传统上使用的是义大利索伦托品种的柠檬，但大部份种类的柠檬都可以用来制造好喝的柠檬酒。柠檬酒是一种非常常见的餐后酒，它被评为意大利人第二喜爱的酒。近些年来，它也在世界范围内流行开来，越来越多的美国，加拿大等地的餐厅也开始供应柠檬酒。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它有强烈的柠檬香味，却并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。
虽然柠檬酒的具体起源地有一定争议，不过这是一种拥有超过百年历史的饮品。[1]
侍酒
[编辑]传统的柠檬酒一般冰镇后作为晚饭后的餐后酒。在阿马尔菲海岸，柠檬酒一般装在同样也被冰镇过的小陶瓷杯中，这一传统随后也被传到了整个意大利。柠檬酒还可以用来制作鸡尾酒，糕点和冰淇淋。
酒精含量
[编辑]由于大多数柠檬酒在家中制作，所以酒精含量差异较大。柠檬酒的平均酒精含量，在25％到30％之间。
参见
[编辑]引用
[编辑]- ^ 洛杉矶时报. Taste of a thousand lemons. The Los Angeles Times. [2017-12-30]. （原始内容存档于2021-03-23）.