鹅莓
外观
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鹅莓 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
目: | 虎耳草目 Saxifragales |
科: | 茶藨子科 Grossulariaceae |
属: | 茶藨子属 Ribes |
种: | 鹅莓 R. uva-crispa
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二名法 | |
Ribes uva-crispa | |
异名 | |
Ribes grossularia |
鹅莓(学名:Ribes uva-crispa),又称醋栗或欧洲醋栗,是茶藨子科醋栗属草本植物的一种。
特性
[编辑]原本发源于欧洲、北非和中东。现在主要分布于温润气候地区。属灌木,果实绿色,多汁,味酸甜,单果重3-5克,表皮有刺。醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。
营养
[编辑]主要含有18种氨基酸,维生素C、B1、B2,以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。每100克果实含有200毫克维生素C,含量高出其他水果好几倍,仅仅次于奇异果位居第二。同时内含的生物黄酮,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
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