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粉紅醬

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粉紅醬(英語:Pink Sauce)為一名私人廚師及Tiktok用戶「Chef.Pii」所製作之醬料。

粉紅醬
Pink Sauce
類型醬汁
發明者維羅妮卡·肖
始創時間2022年6月11日
顏色粉紅色 / 肉紅色
原料火龍果、蜂蜜、葵花籽油、辣椒、大蒜、檸檬汁、牛奶、檸檬酸
網站https://thepinksauce.com/

簡史

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2022年6月11日,Tiktok用戶「Chef.Pii」發布了一支短視頻,她把一塊炸雞浸泡在一碗粉紅色的醬料然後食用,這段影片的觀看次數達755,000以上。[1]自此之後,該用戶便不斷上傳有關這款醬料的影片,且熱度不減及受歡迎。2022年6月25日,粉紅醬以每瓶20美元的價格預售100瓶[2],約三天後隨即售罄[3],7月1日,粉紅醬正式發售。2022年8月,Dave's Gourmet LLC與Pii合作,預計於秋季開始批量生產粉紅醬[4]

成分

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據其網站所指,成分包括:

  • 火龍果
  • 蜂蜜
  • 葵花籽油
  • 辣椒
  • 大蒜
  • 粉紅色的喜馬拉雅海鹽
  • 佔2%的檸檬汁、牛奶和檸檬酸[5][6]

爭議

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未獲FDA批准

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Pii在一次直播中被問及粉紅醬是否獲得FDA批准時,回答「FDA 批准是什麼意思?」,並多次強調粉紅醬並非醫療藥物,錯誤地指FDA中的「F」代表「Farmaceutical」[7][8]( 實為「Food」 ) ,有很多網民對此回應並不買賬[9]。實際上,FDA亦同時負責監管國內的食品,其規定要求食品上營養標籤準確反映[10],但當時推出的粉紅醬的營養標籤上卻錯漏百出,如拼字錯誤、「每瓶含444人份量」,2022年8月2日,FDA開始對醬汁進行審查[11],粉紅醬至今尚未獲FDA批准。[12][8]

品質及食品安全問題

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自正式發售後,問題便接踵而至:

  • 包裝不當,運貨期間造成損壞,甚至爆炸,送達顧客時已面目全非[13]
  • 送達時,因為運輸時間長且含有牛奶成分的醬料儲存在錯誤溫度 ( 正式推出時為夏天 ) ,導致粉紅醬變質並散發腐爛的氣味[14][15]
  • 儘管Pii堅稱粉紅醬的顏色沒有改變,但有顧客觀察到顏色有變[5][16]
  • 醬汁的標籤表明粉紅醬含有牛奶,包裝上卻從未提及需要冷藏保存,在不冷藏醬料的情況下,會使病原體(如肉毒桿菌)增加[14][17][15]

2022年9月,脫口秀節目「Karamo Show」邀請Pii與Tiktok用戶Allured Beauty作為嘉賓,Allured Beauty曾經購買粉紅醬並對品質不滿,並把粉紅醬送去化驗[18]。在節目中,Pii批評其「試圖摧毀我的生意和生計」,指醬汁本身沒有任何問題,但從未提及發生變質的原因。Pii的言論和態度引起網民不滿,其後本集疑似因過多網友抨擊被下架[19][20] ,Pii隨後亦發私訊向 Allured Beauty道歉 [21]

另外,曾有網友假裝自己食用粉紅醬後死亡,然後發布了一段道歉影片,聲稱這是一個「社會實驗」[22]

參考資料

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  1. ^ What is ‘pink sauce’? A Pepto-colored condiment is turning heads (and stomachs) on TikTok. TODAY.com. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2022-11-07) (英語). 
  2. ^ The pink sauce pre-sale begins tonight at 7 PM I will go live🥰🥰🥰 | By Chef Pii | Facebook. www.facebook.com. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2022-11-07) (英語). 
  3. ^ Nast, Condé. Everyone's Obsessed with the TikTok Pink Sauce. Bon Appétit. 2022-07-22 [2022-11-06]. (原始內容存檔於2023-05-14) (美國英語). 
  4. ^ LLC, Dave's Gourmet. Dave's Gourmet Partners with Social Media Influencer Chef Pii to Launch The Pink Sauce. www.prnewswire.com. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2022-11-07) (英語). 
  5. ^ 5.0 5.1 Kiersten Hickman. TikTok’s Viral Pink Sauce: Everything You Need to Know. 2022-08-02. (原始內容存檔於2022-11-07). 
  6. ^ Where to buy the TikTok famous pink sauce. The US Sun. 2022-07-21 [2022-11-10]. (原始內容存檔於2023-01-30) (美國英語). 
  7. ^ Rao, Karishma. "Is it FDA approved yet?": Viral Pink Sauce set to hit grocery store shelves, leaves internet unconvinced. www.sportskeeda.com. [2022-11-09]. (原始內容存檔於2022-11-09) (美國英語). 
  8. ^ 8.0 8.1 Lee, Bruce Y. ‘F In FDA’ Trends After Questions About Pink Sauce Emerge on TikTok. Forbes. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2022-11-06) (英語). 
  9. ^ “what do you mean FDA APPROVED?”Y’all look 😭😭😭. 2022-07-26 [2022-06-11]. (原始內容存檔於2023-06-17). 
  10. ^ Nutrition, Center for Food Safety and Applied. The New Nutrition Facts Label. FDA. 2022-04-13 [2022-11-06]. (原始內容存檔於2023-08-20) (英語). 
  11. ^ Struble, Cristine. Why The FDA Just Stepped Into The Viral Pink Sauce Drama. Mashed. 2022-08-02 [2022-11-10]. (原始內容存檔於2023-02-13) (美國英語). 
  12. ^ Pink Sauce Creator Doesn't Think She Needs FDA Approval. PAPER. 2022-07-26 [2022-11-06]. (原始內容存檔於2022-11-06) (英語). 
  13. ^ Chef Pii Reveals What Really Went Wrong With Her Infamous Pink Sauce. theshaderoom.com. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2023-03-26). 
  14. ^ 14.0 14.1 Pink Sauce goes viral on TikTok: Why has the FDA jumped in?. Firstpost. 2022-08-04 [2022-11-09]. (原始內容存檔於2022-11-09) (英語). 
  15. ^ 15.0 15.1 Here's The Deal With All Those Pink Sauce Issues. Elite Daily. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2023-01-18) (英語). 
  16. ^ Cohen, Danielle. Why Is TikTok Freaking Out About Pink Sauce?. The Cut. 2022-07-26 [2022-11-06]. (原始內容存檔於2023-04-01) (美國英語). 
  17. ^ La "Pink Sauce", la sauce qui fait fureur et… qui conduit à l'hôpital - Cerfia. 2022-08-01 [2022-11-06]. (原始內容存檔於2023-06-07) (fr-FR). 
  18. ^ I Asked For The Pink Sauce Lab Results, [2022-11-06], (原始內容存檔於2023-03-29) (英語) 
  19. ^ Pink Sauce creator Chef Pii slammed after talk show appearance backfires. Dexerto. [2022-11-06]. (原始內容存檔於2022-11-07) (英語). 
  20. ^ Marwah, Srishti. "Most infuriating thing I've ever watched": Interview with Pink Sauce creator Chef Pii deleted after it receives severe backlash online. www.sportskeeda.com. [2022-11-10]. (原始內容存檔於2023-02-13) (美國英語). 
  21. ^ Pink Sauce creator apologizes to TikTok critic after talk show appearance goes viral. Dexerto. [2023-09-07]. (原始內容存檔於2023-09-07) (英語). 
  22. ^ ‘They Accused Me of Poisoning the Nation:’ Chef Pii's Viral Pink Sauce Has Turned Into a TikTok Nightmare. www.vice.com. [2022-11-10]. (原始內容存檔於2023-08-23) (英語).