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粉红酱

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粉红酱(英语:Pink Sauce)为一名私人厨师及Tiktok用户“Chef.Pii”所制作之酱料。

粉红酱
Pink Sauce
类型酱汁
发明者维罗妮卡·肖
始创时间2022年6月11日
颜色粉红色 / 肉红色
原料火龙果、蜂蜜、葵花籽油、辣椒、大蒜、柠檬汁、牛奶、柠檬酸
网站https://thepinksauce.com/

简史

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2022年6月11日,Tiktok用户“Chef.Pii”发布了一支短视频,她把一块炸鸡浸泡在一碗粉红色的酱料然后食用,这段视频的观看次数达755,000以上。[1]自此之后,该用户便不断上传有关这款酱料的视频,且热度不减及受欢迎。2022年6月25日,粉红酱以每瓶20美元的价格预售100瓶[2],约三天后随即售罄[3],7月1日,粉红酱正式发售。2022年8月,Dave's Gourmet LLC与Pii合作,预计于秋季开始批量生产粉红酱[4]

成分

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据其网站所指,成分包括:

  • 火龙果
  • 蜂蜜
  • 葵花籽油
  • 辣椒
  • 大蒜
  • 粉红色的喜马拉雅海盐
  • 占2%的柠檬汁、牛奶和柠檬酸[5][6]

争议

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未获FDA批准

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Pii在一次直播中被问及粉红酱是否获得FDA批准时,回答“FDA 批准是什么意思?”,并多次强调粉红酱并非医疗药物,错误地指FDA中的“F”代表“Farmaceutical”[7][8]( 实为“Food” ) ,有很多网民对此回应并不买账[9]。实际上,FDA亦同时负责监管国内的食品,其规定要求食品上营养标签准确反映[10],但当时推出的粉红酱的营养标签上却错漏百出,如拼字错误、“每瓶含444人分量”,2022年8月2日,FDA开始对酱汁进行审查[11],粉红酱至今尚未获FDA批准。[12][8]

质量及食品安全问题

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自正式发售后,问题便接踵而至:

  • 包装不当,运货期间造成损坏,甚至爆炸,送达顾客时已面目全非[13]
  • 送达时,因为运输时间长且含有牛奶成分的酱料存储在错误温度 ( 正式推出时为夏天 ) ,导致粉红酱变质并散发腐烂的气味[14][15]
  • 尽管Pii坚称粉红酱的颜色没有改变,但有顾客观察到颜色有变[5][16]
  • 酱汁的标签表明粉红酱含有牛奶,包装上却从未提及需要冷藏保存,在不冷藏酱料的情况下,会使病原体(如肉毒杆菌)增加[14][17][15]

2022年9月,脱口秀节目“Karamo Show”邀请Pii与Tiktok用户Allured Beauty作为嘉宾,Allured Beauty曾经购买粉红酱并对质量不满,并把粉红酱送去化验[18]。在节目中,Pii批评其“试图摧毁我的生意和生计”,指酱汁本身没有任何问题,但从未提及发生变质的原因。Pii的言论和态度引起网民不满,其后本集疑似因过多网友抨击被下架[19][20] ,Pii随后亦发私讯向 Allured Beauty道歉 [21]

另外,曾有网友假装自己食用粉红酱后死亡,然后发布了一段道歉视频,声称这是一个“社会实验”[22]

参考资料

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  1. ^ What is ‘pink sauce’? A Pepto-colored condiment is turning heads (and stomachs) on TikTok. TODAY.com. [2022-11-06]. (原始内容存档于2022-11-07) (英语). 
  2. ^ The pink sauce pre-sale begins tonight at 7 PM I will go live🥰🥰🥰 | By Chef Pii | Facebook. www.facebook.com. [2022-11-06]. (原始内容存档于2022-11-07) (英语). 
  3. ^ Nast, Condé. Everyone's Obsessed with the TikTok Pink Sauce. Bon Appétit. 2022-07-22 [2022-11-06]. (原始内容存档于2023-05-14) (美国英语). 
  4. ^ LLC, Dave's Gourmet. Dave's Gourmet Partners with Social Media Influencer Chef Pii to Launch The Pink Sauce. www.prnewswire.com. [2022-11-06]. (原始内容存档于2022-11-07) (英语). 
  5. ^ 5.0 5.1 Kiersten Hickman. TikTok’s Viral Pink Sauce: Everything You Need to Know. 2022-08-02. (原始内容存档于2022-11-07). 
  6. ^ Where to buy the TikTok famous pink sauce. The US Sun. 2022-07-21 [2022-11-10]. (原始内容存档于2023-01-30) (美国英语). 
  7. ^ Rao, Karishma. "Is it FDA approved yet?": Viral Pink Sauce set to hit grocery store shelves, leaves internet unconvinced. www.sportskeeda.com. [2022-11-09]. (原始内容存档于2022-11-09) (美国英语). 
  8. ^ 8.0 8.1 Lee, Bruce Y. ‘F In FDA’ Trends After Questions About Pink Sauce Emerge on TikTok. Forbes. [2022-11-06]. (原始内容存档于2022-11-06) (英语). 
  9. ^ “what do you mean FDA APPROVED?”Y’all look 😭😭😭. 2022-07-26 [2022-06-11]. (原始内容存档于2023-06-17). 
  10. ^ Nutrition, Center for Food Safety and Applied. The New Nutrition Facts Label. FDA. 2022-04-13 [2022-11-06]. (原始内容存档于2023-08-20) (英语). 
  11. ^ Struble, Cristine. Why The FDA Just Stepped Into The Viral Pink Sauce Drama. Mashed. 2022-08-02 [2022-11-10]. (原始内容存档于2023-02-13) (美国英语). 
  12. ^ Pink Sauce Creator Doesn't Think She Needs FDA Approval. PAPER. 2022-07-26 [2022-11-06]. (原始内容存档于2022-11-06) (英语). 
  13. ^ Chef Pii Reveals What Really Went Wrong With Her Infamous Pink Sauce. theshaderoom.com. [2022-11-06]. (原始内容存档于2023-03-26). 
  14. ^ 14.0 14.1 Pink Sauce goes viral on TikTok: Why has the FDA jumped in?. Firstpost. 2022-08-04 [2022-11-09]. (原始内容存档于2022-11-09) (英语). 
  15. ^ 15.0 15.1 Here's The Deal With All Those Pink Sauce Issues. Elite Daily. [2022-11-06]. (原始内容存档于2023-01-18) (英语). 
  16. ^ Cohen, Danielle. Why Is TikTok Freaking Out About Pink Sauce?. The Cut. 2022-07-26 [2022-11-06]. (原始内容存档于2023-04-01) (美国英语). 
  17. ^ La "Pink Sauce", la sauce qui fait fureur et… qui conduit à l'hôpital - Cerfia. 2022-08-01 [2022-11-06]. (原始内容存档于2023-06-07) (fr-FR). 
  18. ^ I Asked For The Pink Sauce Lab Results, [2022-11-06], (原始内容存档于2023-03-29) (英语) 
  19. ^ Pink Sauce creator Chef Pii slammed after talk show appearance backfires. Dexerto. [2022-11-06]. (原始内容存档于2022-11-07) (英语). 
  20. ^ Marwah, Srishti. "Most infuriating thing I've ever watched": Interview with Pink Sauce creator Chef Pii deleted after it receives severe backlash online. www.sportskeeda.com. [2022-11-10]. (原始内容存档于2023-02-13) (美国英语). 
  21. ^ Pink Sauce creator apologizes to TikTok critic after talk show appearance goes viral. Dexerto. [2023-09-07]. (原始内容存档于2023-09-07) (英语). 
  22. ^ ‘They Accused Me of Poisoning the Nation:’ Chef Pii's Viral Pink Sauce Has Turned Into a TikTok Nightmare. www.vice.com. [2022-11-10]. (原始内容存档于2023-08-23) (英语).