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老舍茶館

座標39°53′55″N 116°23′14″E / 39.898496°N 116.387283°E / 39.898496; 116.387283
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39°53′55″N 116°23′14″E / 39.898496°N 116.387283°E / 39.898496; 116.387283

老舍茶館
茶館外的「老二分」大碗茶檔
三層演出大廳

老舍茶館,又稱北京大茶館[1],位於北京市西城區前門西大街正陽市場3號樓,前身是大柵欄街道供銷組組長尹盛喜(開國大典天安門城樓紅燈籠製作者尹作賓之子)1979年辭職後率領20餘名返城知青正陽門西側開辦的茶攤「青年茶社」[2],1988年12月15日正式開辦老舍茶館[3][4],以作家老舍及其名劇《茶館》命名,由書茶館、餐茶館、茶藝館等組成,現由北京市大碗茶文化發展有限公司運營。

老舍茶館創建以來,以其老北京風味贏得美譽,接待過基辛格中曾根康弘海部俊樹老布什等各國政要。她亦致力推廣茶文化[5]

歷史

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1979年尹盛喜開設青年茶社時所用的水舀子和茶碗,現於老舍茶館二層展出

1979年,大批上山下鄉知識青年陸續返城,北京市的待業青年數量達到40餘萬,時年43歲的大柵欄街道辦事處供銷組組長尹盛喜也接到了解決20多名返城知青和待業青年就業問題的任務[6]。70年代末,國營企業不經營茶水,前門一帶並無經營飲料的商戶,天安門廣場的遊客在夏天甚至會飲用膠皮管內的澆灌用水解渴,留意到這一現象的尹盛喜決定在前門開設茶攤[7],遂貸款1000元,購置1個爐灶、6把水壺、100個粗瓷藍邊大碗、10口大缸,並用木板架起幾張條桌和板凳,組織20多名返城知青和待業青年在前門箭樓西側開設茶攤「青年茶社」,銷售2分錢一碗的大碗茶(原材料為茉莉花茶的茶葉碎末),首日營業額即超過60元。隨後,尹盛喜辭去街道幹部的工作,「下海」經營茶攤,歷經半年爭取、申請後獲得臨時營業執照,青年茶社1979年底盈利11萬元[2][8]

此後,青年茶社發展為宣武區大柵欄青年綜合服務社,開始經營其他商品(如國營企業積壓的手電筒、毛巾、圍巾等[2]),1985年的年營業額已達到5000餘萬元,1987年發展為北京大碗茶商貿集團公司[9]。1988年,有鑑於戲曲、曲藝等傳統文化受眾逐漸減少的困境,酷愛京劇藝術和京味文化的尹盛喜在戲曲界人士的建議下[10]投資780萬元,在箭樓西側路南側興建了建築面積4300平方米的大碗茶商場,並利用三層700多平方米場地開辦茶館,將傳統曲藝搬上茶館的舞台,這座茶館最終定名為「老舍茶館」[9][11],但開張第一年虧損300萬元,此後尹盛喜仍堅持將瀕臨失傳的民間藝術引入老舍茶館。1992年,老舍茶館在連續三年的虧損後實現初步盈利[6],當年12月美國前國務卿基辛格的到訪更擴大了老舍茶館的知名度[12],此後以色列副總理佩雷斯、美國前總統老布什等外國政要先後到訪。

1993年,尹盛喜之女尹智君從中國大飯店調入老舍茶館擔任領位服務員。2003年尹盛喜逝世後,尹智君被推選為總經理,此後在浙江新昌縣建立了自己的茶葉基地[13]。2004年4月25日,老舍茶館二層開設四合茶院。2011年12月3日,老北京傳統商業博物館在老舍茶館二層開館[14]

參考文獻

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  1. ^ 宋躍三; 徐潔. 茶香飘四海 京韵传八方——“北京大茶馆”散记. 中國工商 (中華全國工商業聯合會). 1989, (12): 10–11. ISSN 1002-9699. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 前门大碗茶“老二分”的茉莉清香您还记得吗?. 千龍網. 2017-03-06 [2020-09-05]. (原始內容存檔於2017-04-09). 
  3. ^ 大碗茶,北京味儿. 北京日報. 2017-05-12 [2020-09-05]. (原始內容存檔於2018-08-23). 
  4. ^ “老二分”里传递改革基因. 北京日報. 2018-07-19 [2020-09-05]. 
  5. ^ "老舍茶馆"亮相武夷茶博会 有意寻求加盟商. 新浪福建. 2013-11-21 [2014-11-22]. (原始內容存檔於2014-11-29). 
  6. ^ 6.0 6.1 大碗茶传奇——中国民营经济的成长之路. 北京晨報. 2018-09-05 [2020-09-05]. (原始內容存檔於2018-09-05). 
  7. ^ 【齐河文旅·黄河村落叙事】尹庄:从传说到“神话”的村庄. 齊河縣人民政府. 2020-01-07 [2020-09-05]. [失效連結]
  8. ^ 前门情思大碗茶. 記者觀察. 2008-08-08 [2020-09-05]. 
  9. ^ 9.0 9.1 走向世界的“大碗茶”. 北京晨報. 2011-06-28 [2020-09-05]. 
  10. ^ 老舍茶馆商业传承文化. 中國中央電視台. [2020-09-05]. (原始內容存檔於2005-03-12). 
  11. ^ 京城老舍茶馆又闻吆喝声. 揚子晚報. 2003-07-05 [2020-09-05]. 
  12. ^ 尹智君:老舍茶馆什么味. 三聯生活周刊. 2006-09-29 [2020-09-05]. (原始內容存檔於2007-10-12). 
  13. ^ 老舍茶馆的父女传奇. 財經時報. 2006-02-25 [2020-09-05]. (原始內容存檔於2013-05-26). 
  14. ^ 老北京传统商业博物馆落成. 北京日報. 2011-12-04 [2020-09-05]. 

外部連結

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