鐵板麵
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鐵板麵是一種在加熱的鐵板（或平底鍋）上炒制的麵條料理。在臺灣常搭配黑胡椒醬或蘑菇醬食用[1]，除作為早餐外[2]，常作為牛排或其他肉排餐的配餐之一[3]。其中一種做法是與爆香的洋蔥絲和煎熟的雞蛋搭配，輔以適量蘑菇醬[4]。
參考
[編輯]- ^ 鐵板麵怎麼吃才內行？ 老饕推「靈魂配料」：飽又滿足. [2021-01-25]. （原始內容存檔於2021-02-01）.
- ^ 醫師、營養師告訴你！早餐店裡的兩大地雷食品是...？. [2021-01-25]. （原始內容存檔於2021-01-30）.
- ^ 為何平價牛排定配鐵板麵？真相曝光老饕笑噴：可申請專利. [2021-01-22]. （原始內容存檔於2020-09-18）.
- ^ 犀文圖書. 粥粉面8000例. 杭州: 浙江科學技術出版社. 2012: 208 [2021-02-25].
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