主題:飲食/典範條目/9

飯指的是一餐之中作為與菜相輔相成的穀類或其他富含澱粉材料製成的食物，那些含水分較少的稱為乾糧，包括水餃、稀飯、米飯、饅頭和麵餅麵條等。在賓館就餐往往是吃菜結束，擺出水果之前上飯，而且稀飯可能在就餐中途就擺上。 在香港，飯（米飯、白飯）則是一種把稻米與水煮成的食物。製法一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，且整鍋不留水份，就是飯。在香港的酒樓，白飯亦有俗稱為靚仔，來源已不可考。