烏鰺
外觀
(重新導向自乌鲹属)
烏鰺![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 動物界 Animalia |
門: | 脊索動物門 Chordata |
綱: | 條鰭魚綱 Actinopteri |
目: | 鰺形目 Carangiformes |
科: | 鰺科 Carangidae |
亞科: | 鰺亞科 Caranginae |
屬: | 烏鰺屬 Parastromateus Bleeker, 1864 |
種: | 烏鰺 P. niger
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二名法 | |
Parastromateus niger Bloch, 1795
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異名 | |
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烏鰺(學名:Parastromateus niger)又稱烏鯧,俗名為黑鯧,為烏鰺屬下的唯一物種,屬輻鰭魚綱鰺形目鰺科[1],因其外形類似於鯧科,故也曾被歸類於鯧科,但兩者的實際親緣關係甚遠。
分布
[編輯]本魚分布於印度西太平洋區,包括東非、紅海、波斯灣、馬達加斯加、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、安達曼海、日本、中國沿海、台灣、菲律賓、越南、泰國、馬來西亞、印尼、澳洲、馬里亞納群島、馬紹爾群島、帛琉、新幾內亞、諾魯、密克羅尼西亞海岸等海域。[1]
深度
[編輯]水深15至40公尺。[1]
特徵
[編輯]本魚體高而極側扁,外觀卵圓形。背緣,腹緣均隆起,吻短小上下頷約略等長,各有1列尖銳細齒。第一背鰭有硬棘4枚,成長後埋於皮下或消失。臀鰭與第二背鰭略相似;胸鰭成鐮刀狀,胸鰭胸位,成長消失。背鰭硬棘2-6枚、背鰭軟條41-46枚、臀鰭硬棘2枚、臀鰭軟條35-40枚、脊椎骨24個,體長可達55公分。[1]
生態
[編輯]本魚棲息在沿海沙泥底質海域及河口,常群集游動,白天在底部水域,到夜晚則活動在水域表面,以浮游動物為食,生活習性不明。
經濟利用
[編輯]由於臺灣人逢年過節時,習慣使用白鯧祭祖、圍爐或宴客,造成白鯧價格居高不下,2014年的春節假期,臺灣白鯧的拍賣價都在每公斤新臺幣2,300元,有時甚至高達2,800元,[2]白鯧價格太昂貴,近年來烏鯧與金鯧也受到臺灣消費者的青睞,成為白鯧的代用品[3]。
古時就認為黑鯧遜於白鯧。《諸羅縣志》:「鯧,身扁而短,無鱗。以紫白色者為佳,海魚之貴品。又有黑色者,細鱗,名烏鯧,味少遜。」
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2023). Parastromateus niger. FishBase. Version 2023-05.
- ^ 農曆春節結束 白鯧魚價格跌5成-民視新聞. [2017-11-28]. (原始內容存檔於2019-07-01).
- ^ 「鯧魚」種類這麼多,你最愛哪一種?. [2019-02-24]. (原始內容存檔於2019-02-25).
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