五兵尚書是中國古代官制,曹魏始置,相當於今日的國防部長。
五兵是指中兵、外兵、騎兵、別兵、都兵。晉朝時,中兵與外兵又各分左右。南朝沿用此制。前蜀杜光庭《晉公太白狼星醮詞》有:「弓弢戢偃,雨順風調,百穀有年,五兵永息。」之句,五兵即五兵尚書。侯景篡梁後,改七兵尚書。
隋代設兵部,改名兵部尚書,成為六部之一,沿用至清朝。民國時始廢。