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保鮮紙

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一盒保鮮紙
貨架上的多種保鮮紙

保鮮紙又叫保鮮紙,是一種塑膠薄膜,作為廚房用品,保鮮紙可阻隔水分,防止空氣與食物直接接觸,主要用於廚房煮食、盛載食物、保存食物,或用來製作一些可以簡單清潔的物料。

它的用途越來越廣泛,因為它有阻隔的作用,有人會用保鮮紙配合作減肥,染髮焗油等。

原料[編輯]

特性[編輯]

  • 容易被拉出及剪開;
  • 容易與玻璃陶瓷不鏽鋼面食具(但非保鮮紙本身)黏合;
  • 接近透明並沒有折皺,厚度不均等情況出現;
  • 能抵受一般拉扯的壓力。
  • 不會釋放有毒物質(但多數保鮮紙達不到這標準)

危害[編輯]

許多保鮮紙原料為PVC,必須添加大量的DEHP塑化劑[1],在中高溫或油脂環境中會滲出DEHP;而相關學者指出,PVC是最有需要被淘汰的塑膠(焚化後會產生戴奧辛等有毒物質),而DEHP是環境荷爾蒙、含量必須限制。

保鮮紙的盒子通常帶有鋸子狀的切割刀,如使用不慎或任由兒童取玩容易造成割傷的危險。

在臺灣,許多廠商不願意使用廣為人知的PVC名稱標示保鮮紙原料,而以「聚氯乙烯」或「聚氯乙烯樹脂」這些比較少人知道的名稱標示,以免滯銷。因此,PVC一般多用於工業用途,主要以鋁型材、電鍍板材製程中使用。 不能讓兒童用來玩耍,因保鮮紙不通氣會導致兒童無法呼吸。

參見[編輯]

參考文獻[編輯]

  1. ^ 我們的年夜飯安全嗎. 看守台灣協會. 2008-01-30 [2012-04-28]. (原始內容存檔於2011-07-31) (中文(繁體)). PVC保鮮紙添加有大量的塑化劑 

連接[編輯]