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斜橋榨菜

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斜橋榨菜中華人民共和國浙江省海寧市斜橋鎮出品的一種榨菜,被列入第三批浙江省非物質文化遺產名錄。斜橋自1931年起從四川引入榨菜後就開始種植榨菜。1938年,斜橋榨菜股份有限公司成立。中華人民共和國建國後,國營海寧蔬菜廠成立,1980年代推出斜橋牌榨菜[1][2][3][4][5]

參考資料

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  1. ^ 《上海经济区工业概貌 嘉兴市卷》. 本書編輯委員會編 上海:學林出版社 1986 第212頁. 
  2. ^ 关于斜桥之斜桥榨菜,吃背后的故事. 上觀新聞. 
  3. ^ 《嘉兴市非物质文化遗产名录集成》. 嘉興市文化廣電新聞出版局編 杭州:浙江攝影出版社 2010 第119頁. 
  4. ^ 《江浙沪名土特产志》. 周永才等編著 南京:南京大學出版社 1987 第205頁. 
  5. ^ 《浙江土特产简志》. 杭州:浙江人民出版社 1987 第140頁.