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斜桥榨菜

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斜桥榨菜中华人民共和国浙江省海宁市斜桥镇出品的一种榨菜,被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。斜桥自1931年起从四川引入榨菜后就开始种植榨菜。1938年,斜桥榨菜股份有限公司成立。中华人民共和国建国后,国营海宁蔬菜厂成立,1980年代推出斜桥牌榨菜[1][2][3][4][5]

参考资料

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  1. ^ 《上海经济区工业概貌 嘉兴市卷》. 本书编辑委员会编 上海:学林出版社 1986 第212页. 
  2. ^ 关于斜桥之斜桥榨菜,吃背后的故事. 上观新闻. 
  3. ^ 《嘉兴市非物质文化遗产名录集成》. 嘉兴市文化广电新闻出版局编 杭州:浙江摄影出版社 2010 第119页. 
  4. ^ 《江浙沪名土特产志》. 周永才等编著 南京:南京大学出版社 1987 第205页. 
  5. ^ 《浙江土特产简志》. 杭州:浙江人民出版社 1987 第140页.