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芭比貝爾芝士

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芭比貝爾芝士
奶源 牛奶
類型 半硬質
脂肪含量 45%
成熟期 2-3個月
辛辣味 清淡

芭比貝爾芝士(法語:Babybel)是一種蠟封芝士,1931年由法國發明,蠟封芝士的好處能夠有較長的保存期,保存3-4個月。芭比貝爾芝士呈灰白色,質地堅硬,彈性較強,味道溫和。

參考文獻

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  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.