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薊花

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薊花(英語:Thistle)是一類被子植物的通稱,其特徵是葉子邊緣有尖銳的利刺且大部分屬於菊科。利刺也有可能出現在薊的整個植株上,例如莖部或葉部平坦的部分。這種利刺是薊的適應性進化,以保護自己不被植食性動物吃掉。通常,薊的每個花頭英語Pseudanthium都有一個類似瓮狀或杯狀的總苞。成熟薊花那典型的羽毛狀冠毛被稱為薊絨。[1]薊花的利刺相對數量因品種不同而具有差異化,例如:堆心薊的刺極少而毛氈薊英語Cirsium spinosissimum則剛好相反;[2]通常,適應乾燥環境的薊有更大的刺。薊一詞有時準確地特指飛廉亞族英語Cardueae植物,[3]特別是指飛廉屬薊屬大翅薊屬植物;[4]但有時該族之外的植物有時也被稱為薊。

使用

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莫德·格里夫記載了普林尼和中世紀作家認為它能使禿頭的頭髮重新生長,並且在近現代時期,人們曾認為它是治療頭痛、瘟疫、癌症瘡、眩暈和黃疸的方法。[5][6]

烹飪

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在葡萄牙的比拉地區,薊花被用於製作奶酪,作為凝固牛奶的源。"埃斯特雷拉山脈"不僅是該國的一座山脈的名稱,"埃斯特雷拉山"也是一種由羊奶製成的最受歡迎的奶酪之一。[7]

經濟意義

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薊花,即使將術語限定為菊科植物,也是一個變化多樣的群體,不適合概括性描述。其中許多是討厭的雜草,包括一些薊屬薊麥屬水飛薊屬薊宿屬的入侵物種。[8]典型的負面影響是與農作物競爭以及在牧場中干擾放牧,密集的刺狀植被生長抑制了飼草植物的生長,並阻止了牧食動物食用薊花植物或相鄰的飼草。儘管並不是劇毒的物種,但有些物種會影響吞食大量材料的動物的健康。[9][10]

薊屬包括對洋薊和一些被視為主要雜草的物種,這些物種是商業上重要的蔬菜凝乳酶的商業來源,用於商業奶酪製作。[11]同樣,一些作為雜草存在的水飛薊屬物種也因其產生蔬菜油和藥用化合物(如水飛薊素)的種子而被培育。[12][13][14][15]

其他被名義上視為雜草的薊花是重要的蜜源植物,既可以作為蜜蜂的飼料,又可以作為豪華的單花蜜產品的來源。[8][16][17]

參考資料

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  1. ^ thistledown. Merriam-Webster, Incorporated. [2023-08-19]. (原始內容存檔於2023-02-04). 
  2. ^ Melancholy Thistle. LuontoPortti / NatureGate. [2023-08-19]. (原始內容存檔於2023-08-19). 
  3. ^ Cardueae. Tree of Life Project. [2023-08-19]. (原始內容存檔於2023-07-29). 
  4. ^ thistle. Merriam-Webster, Incorporated. [2023-08-19]. (原始內容存檔於2023-07-03). 
  5. ^ Grieve, Maud. Modern Herbal Medicine. [2011年6月3日]. (原始內容存檔於2023年8月20日). 
  6. ^ 老普林尼; 約翰·博斯托克(譯). 20.99. Natural History. 倫敦: 泰勒和弗朗西斯出版社. 1855 [2023-08-20]. (原始內容存檔於2023-08-20). 
  7. ^ Anita. Portugal's 'Thistle Cheese'. Anita's Feast. 2014年7月21日 [2020年11月30日]. (原始內容存檔於2023年8月20日) (美國英語). 
  8. ^ 8.0 8.1 Rakesh Kumar Gupta; Wim Reybroeck; Johan W. Veen; Anuradha Gupta. Beekeeping Alleviating Poverty and Sustaining Livelihoods. 斯普林格出版社. 2014年9月18日: 47–. ISBN 978-94-017-9199-1. 
  9. ^ W. T. Parsons; Eric George Cuthbertson. Noxious Weeds in Australia. Csiro Publishing. 2001年: 189–. ISBN 978-0-643-06514-7. 
  10. ^ Watt, John Mitchell; Breyer-Brandwijk, Maria Gerdina: Medicinal and Poisonous Plants of South and East Africa Second Edition E & S Livingstone 1962
  11. ^ Vioque, Montserrat; Gómez, Rafael; Sánchez, Emilia; Mata, Carmen; Tejada, Luis; Fernández-Salguero, José. Chemical and microbial characterization of artichoke and Mongolian thistle flower extracts for the manufacture of feta cheese. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2000, 48 (2): 451–456. PMID 10691655. doi:10.1021/jf990326v. 
  12. ^ Pepping, J. Milk thistle: Silybum. American Journal of Health-System Pharmacy. 1999年6月, 56 (12): 1195–7. PMID 10484652. doi:10.1093/ajhp/56.12.1195可免費查閱. 
  13. ^ Laekeman, G; De Coster, S; De Meyer, K. Madonna Thistle: Overview. belgian pharmacy journal. 2003年, 58 (1): 28–31. PMID 12722542. 
  14. ^ Laekeman, G; De Coster, S; De Meyer, K (2003). bông atiso tươi bao nhiêu 1kg. J Pharm Belg. [2004-09-16]. (原始內容存檔於2023-08-20). 
  15. ^ Alemardan, Ali; Karkanis, Anestis; Salehi, Reza. Breeding objectives and selection criteria for improvement of milk thistle (Silybum marianum). Not Bot Horti Agrobo. 2013年, 41 (2): 340–347. doi:10.15835/nbha4129298可免費查閱. 
  16. ^ C. Marina Marchese; Kim Flottum. The Honey Connoisseur: Choosing, Tasting, and Matching Honey, with a Guide to Over 30 Brews. Black Dog & Leventhal Publishers. 2013年6月4日: 206–. ISBN 978-1-60376-332-5. 
  17. ^ Technical Manual. The Department. 1940年: 5–. 

外部連結

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維基文庫中的相關文獻: