菜薊

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洋薊
準備用作烹調的洋薊
準備用作烹調的洋薊
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物门 Magnoliophyta
綱: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
屬: 菜蓟属 Cynara
種: 菜蓟 C. scolymus
二名法
Cynara scolymus
L.

菜蓟学名Cynara scolymus意大利语carciofo),又名食托菜蓟洋薊朝鮮薊,也有人称洋藓、朝鲜藓。是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物,香港一般按其英语音譯作雅枝竹亞枝竹,分布於中国大陆陕西省等地[1]。它的花蕾可以用來煮菜,最初是透過意大利料理而傳入華人社會。

参考文献[编辑]

  1. ^ 昆明植物研究所. 菜蓟. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25] (中文(简体)‎). 

外部連結[编辑]

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