用戶:Msh.spike/Draft5

元朗絲苗是一種主要在香港元朗種植的絲苗米品種。

種植情況及特色

香港位處華南地區，氣候溫度適合一年種植和生產兩造稻米^[1]，元朗絲苗一般亦會有兩造：「頭造」和「尾造」。頭造又為白殼絲苗，稻米形態較圓，水份較多。尾造形態較長，因而又被稱之「兩頭尖」，和頭造比較，尾造較滑，經煮熟後更有米香，口感亦較軟糯。^[2]

最早
- 新安縣志，絲苗（饒玖才）
- 有傳是300年前明清朝時期朝廷貢米^[4]^[5]
曾經出口至美國三藩市供應當地的華人社區，也有外銷至葡萄牙^[6]^[5]
50年代是元朗絲苗的全盛時期^[4]
元朗絲苗連同香港整體稻米種植業因多種原因，如戰後來港新移民多以種植蔬菜為主，同時香港經濟發展，市場消費能力增加，加上蔬菜銷售利潤較高，整體香港農業慢慢轉由種植糧食作物轉移至經濟作物；另外又因戰後新界發展，因興建了大型水塘而引走了原本作稻田灌溉的水源，^[7]原居民後代移民外國，^[1]在198x年最後一造商業產米，
最後已知元朗絲苗種米；整個香港的稻米種植在1980年代基本已絕跡^[1]

復育
- 復育單位
- 留種來源：種子庫，原元朗米農
  - 漁護處從「世界種籽銀行」找到包括元朗絲苗在內的四種香港本地米種（另外三個品種為「齊眉」、「白殼齊眉」和「花腰仔」）。
復育情況
- 質素，產量
- 銷售

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 饒玖才. 十九及二十世紀的香港漁農業傳承與轉變下冊, 農業. 香港: 郊野公園之友會、天地圖書有限公司. 2017. ISBN 9789882196117 （中文（香港））.
^ 鄧逹智; 鄧桂香. 元朗四季好日子. 香港: 萬里機構・飲食天地出版社. 2013: 34. ISBN 9789621452276 （中文（香港））.
^ 蘇文英; 鄒崇銘. 近田得米 : 香港永續生活新煮意. 香港: 印象文字. 2015: 216. ISBN 9789624575040 （中文（香港））.
^ ^4.0 ^4.1 《香港事‧情》元朗魚米之鄉絲苗米出名到做貢米. 思考香港. 2018-10-26 [2024-04-03] （中文（香港））.
^ ^5.0 ^5.1 許莉霞. 【元朗有種米･續】元朗絲苗追溯明清曾遠銷至美國. 明周文化. 2017-06-04 [2024-04-07] （中文（香港））.
^ 劉智鵬; 劉蜀永. 香港史 : 從遠古到九七. 香港: 香港城市大學出版社. 2019: 10. ISBN 9789629374204 （中文（香港））.
^ 葉子林. 港農・講農. 香港: 天地圖書有限公司. 2019: 21–22. ISBN 9789888258550 （中文（香港））.