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乾魷魚

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乾魷魚,又稱為吊片魷魚乾土魷,是一種香港傳統菜。通常小隻的魷魚乾才稱為吊片,因為小隻魷魚可以掛在竹竿上曬乾。而較大的魷魚只能鋪在竹笪上放地上曬乾,故而,分量夠有嚼頭,是大家大族餐中常菜。

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