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2015年7月1日
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(
2015年7月1日
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干鱿鱼
,又称为
吊片
、
鱿鱼干
、
土鱿
,是一种
香港
传统菜。通常小只的
鱿鱼
干才称为吊片,因为小只鱿鱼可以挂在竹竿上晒干。而较大的鱿鱼只能铺在
竹笪
上放地上晒干,故而,分量够有嚼头,是大家大族餐中常菜。
外部链接
[
编辑
]
惹味土鱿
(
页面存档备份
,存于
互联网档案馆
)
粤菜吊片 咸香Q弹
(
页面存档备份
,存于
互联网档案馆
)
吊片
分类
:
干海产
鱿鱼
东亚饮食文化
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